加盟开店需要具备一定的条件：一、有充足的启动资金（这点是非常重要的） 二、你问的是酸菜鱼，也就是吃的方面，首先要根据当地人的口味进行加盟品牌的筛选，找对符合自己条件的加盟品牌 三、还有就是加盟的流程：通过招商咨询了解-填写加盟申请表-公司考核-签约-选址等等。