据我了解麻辣烫店可以不加盟是错误的，我觉得你可以去总部考察考察了解一下详细加盟流程，这个还是非常不错的，他的市场前景我非常看好，觉得很有潜力，现在加盟总部还会免费培训等政策支持，你可以考虑考虑，加盟费差不多需要15万左右。