1.装修费：现在人都追求着一种美，不管是服装上，还是住房，所以在省会开一家火锅冒菜店铺，装修成火锅冒菜店铺本身要求的设计风格，装修费用基本要用到10万元左右。加盟商在这方面的资金要舍得，因为只有店面装修布置好，才能给顾客耳目一新的感觉，顾客在店里用餐才会舒心。2.经营设备费用：这个设备主要包括厨房用具、前厅用具及一些餐桌板凳等等，这些设备是厂家根据加盟商店铺的大小及位置摆放统一配置，价格也是统一的，价位在6万元左右。这些设备的实用性很好，时间久耐用。3.店面租金：店铺租金有一年一交，也有半年一交，这个主要看处在什么城市什么地段，遇到什么样的出租人。一般在省会租一个100平方米的店铺，每月3万元的房租是一定要的，而且地段非常好，对于以后店铺的营业非常有利。4.人员工资：饺子店刚刚起步，在人员配备上不需要太多，一般4-6个服务员，2个厨师就足够了，服务员的工资大概在400/月，厨师的工资是800/月，当然也只是参考，具体价格还是加盟者自己与员工谈。