快餐店的定位及选址快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在５元左右。即一个消费者只需花上５元，就可以吃上一顿快餐。目前的中式快餐受工薪特别是工薪中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能提高/增加有充足的客源。要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，好改换门庭。深圳作为一个经过邓小平画“圈”的一线城市，近些年在其电子科技产品的不断促进下，发展盛大。在深圳开一家黑冰客快餐店，既是机遇，也是一种挑战，如果没有筹备好开店之前的准备事项的话，很容易导致开店的失败。店铺租金是开店筹备前很重要的一项，这是必须考虑的问题，租金的多少会影响到以后开店能否的问题。要知道房价直接影响到店铺的租金，要开一家黑冰客快餐店所需租金要视店铺的选址而定。在深圳罗湖这边的人流主要集中在东门和火车站等市区中间，店铺租金一般要贵一些，一平方都得2000-500优惠之间。万象城都是大品牌，如果想自己开店，铺租少都要1，2万。而关外的铺租是比较便宜的，消费群体也会较少。