丽丽古尔正宗新疆大盘鸡特色美食重磅来袭

俗话讲“民以食为天”，但在这个物质极其丰富的年代里，对于绝大多数人而言，吃饱已经不是问题，在美食越来越多的当下，人们开始追求更加特色化、细分化的美食，就像提起新疆大盘鸡，大家不由自主的想到丽丽古尔一样，丽丽古尔已经成为新疆大盘鸡的代表性品牌，也是地道新疆菜的代表性餐厅。

2018年落户于北京中关村、望京的丽丽古尔新疆餐厅，很快风靡首都，无论是当地人还是外地来客，对于丽丽古尔正宗的新疆特色赞不绝口。不少常驻北京的新疆人，在吃到丽丽古尔大盘鸡的时候，眼睛竟然会泛起泪花，那是专属于故乡的味道，已经多年未曾尝到。半米直径的大盘，份量足够四个人享用，散养土鸡，肉质不柴、紧致细嫩，配菜土豆绵软甜润，加以浓郁鲜香的汤汁，挑逗着味蕾让人吃到停不下来。

除去大盘鸡，去丽丽古尔一定还要再点一款烤羊排，作为新疆特色传统美食，羊排一定要选用羊肋骨中间的9根进行烤制，这个部位的羊肋排肉质脂肪呈黄金比例，也是较为鲜嫩的部分，经过烤制，多余的油脂流出，剩下的则是肋骨的精华。吃烤排的时候不能用刀把肋排切开，一定要亲手去撕，丝丝肉质渗透着浓郁的肉汁，让人垂涎欲滴、欲罢不能，在美食面前大口吃肉才是对它的尊重。