重庆火锅 九格红浪自成一派

万万没想到，茶和火锅竟是绝配。

很多朋友肯定在想，吃了火锅喝口茶解解辣，有什么稀奇的？可小编所说的茶和火锅绝配，指的是用茶加入火锅底料，这个味道你试过吗？

前不久，小编路过一家火锅店，看到这家火锅店醒目的标语“能喝汤的重庆火锅”，瞬间觉得这个火锅有点意思，火锅汤底真的能喝？

火锅店门口坐了十几组排队等号的客人，旁边外场也摆了几桌，桌上客人正在火热朝天的烫着菜品，即使寒冷的冬天也抵挡不了吃火锅的热情。透过玻璃窗看见店内已经坐满，犹如过年的场景，桌上锅内汤底翻滚沸腾，一股股火锅热气飘起，空气中弥漫着浓郁的火锅味道，这时的我也忍不住坐在了门口排队等号·····

原来“能喝汤的重庆火锅”就是九格红浪重庆火锅，将茶和火锅底料竟很好的融合在一起，做成了特色的重庆火锅，要说到茶和火锅的搭配其实也是有据可依的。

茶叶本来就是重庆火锅传统的配料之一，厨房师傅会将花椒和辣椒加入云南的普洱茶一起翻炒;在红油锅底里也加入普洱茶茶包，从而使得锅底的颜色要比普通锅底深很多，但口味没有普洱茶的苦涩感。

“能喝汤的重庆火锅”，这口号也让小编试着喝了一碗汤底，确实也如汤锅的汤底一样醇厚，同时茶味和麻辣味也相得益彰。其实九格红浪火锅就是在传统火锅红汤中注入自研的养生茶汤和茶包，让重麻辣、重油脂的重庆火锅变得油而不腻、香味纯正、麻辣爽口。同时具有减脂、去腻、降火的作用，还有淡淡的茶香味，这是将重麻辣火锅与养身理念融汇结合之举，是看得见且不上火的重庆火锅。

在这个浮躁的社会，养生已经成为流行词汇和行为，而茶也是养生必备单品。中国的茶文化历史悠久，博大精深，而重庆的火锅文化也是源远流长。其实重庆饮食与重庆的气候、地理环境，以及重庆人的个性，有着密不可分的关系，由于重庆气候过渡湿润，潮气大和人体内的湿气需要辣椒或辛辣的调料释放，不然就会风湿，经常吃辣椒可刺激食欲，刺激味觉。

重庆火锅在国内给消费者的印象就是麻辣、燥热、上火，因此这样的口味也和养生食材挂不上钩。但是经过饮食文化的不断发展，结合重庆人民的聪明才智，养生火锅也出现了。重庆火锅九格红浪自成一派，将茶和火锅底料搭配在一起，吃火锅也能开始养生啦!

九格红浪重庆火锅的秘诀就在这里，在继承重庆老火锅精髓的基础上，引入健康养生的理念，使其油而不腻、香味纯正，重美味同时重健康。特色鸳鸯锅中养生菌汤香而不辣，冲淡红油中的辣烈，保护肠胃，吃火锅也可以喝养生汤。

在重庆，往火锅汤里倒茶水是火锅的一大特色，也是比较简单的方法，因为麻辣火锅本身就容易上火，而使用的油又多，地道的火锅店大都用茶取代平常加的骨汤，一方面增加锅底的醇厚感，另一方面加茶水能综合火锅的燥热，解腻油腻，这也是重庆人爱吃火锅却不上火的秘诀所在，满足你花式吃火锅的小心思。而这种茶水也是使用了本地的一种老荫茶，不会冲淡火锅的香气，还能有清热败火的作用，但这样直接加入茶水的方式也只能是降火的作用。

九格红浪重庆火锅汇集了古今中华的饮与食相结合，将重庆火锅与养身健康结合起来，满足了消费者对现代生活的新需求。如果说麻辣火锅是重庆的城市名片，那么九格红浪重庆火锅则是重庆火锅的新亮点、新方向、新名片。