美容美发店控制成本要做到精打细算

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2012-10-10 09:32:15　来源: 神州加盟网　有988人参与

美容美发

经营范围：美容美发
门店数量：200家
单店投资额：5~10万

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　　在美容美发行业中，很多经营者认为美容美发店是一个暴利行业，可以大把大把地花钱。这种认识是非常错误的。美容美发店一般都是小本经营，合理的赢利范围系数（经营率）也就在30%以内。一般情况下，如果美容美发店的进货成本是总营业额的30%，则店内其他经营成本应该占营业额的40%比较合适。这40%的成本支出主要用在店面租金、店员工资、设备折旧、装修折旧、公关费用、税金、水电费、其他损耗等方面。因此，精打细算、合理规划才是控制成本的关键手段。
　　
　　（1）做好开支预算
　　
　　美容美发店一定要做好开支预算，不该花的钱就一定不要花，把钱花到值得花的地方，能省则省是节约的方法。
　　
　　有这样一家大型连锁美容美发店，店铺面积达2000平方米，年实现目标在400～500万元之间，该美容美发店每月花10万元用于广告支出。美容美发店认为这项支出里有很大潜力可挖，于是组织店员反复比较广告播出记录和分析各媒体的广告作用，敲定还是地方台的消费指南栏目的广告作用好，因此决定取消别的广告支出，重点策划消费指南栏目的广告。结果不但取得了显著作用，而且每月减少了5万元的广告费用。
　　
　　还是这家美容美发店，把每年节约的广告费用60万元用于引进了新的美容美发仪器，该仪器的使用效率较高，由该仪器提升的业绩也是十分可观。如此良性循环，使这家美容美发店的生意一直不错。
　　
　　从这个例子可以看出，只要动脑筋想办法，开源节流，很好地控制预算支出，其作用是非常明显的。
　　
　　（2）提高/增加花钱程序化
　　
　　美容美发店在花钱的时候，一定要慎重一些。把花钱的程序搞得细化一点，也就是层层把关，尤其是对店员花钱更应该这样。
　　
　　有一些美容美发店，花钱大手大脚的原因就是花钱不经过审批，谁想花钱就花钱，到柜台上拿钱就走，回来对上账就行。这里需要指出的是，有些店员只从自己的角度出发，没有全局意识，无形中也会产生浪费。另外，店员觉得花钱很随意，在花钱上不负责任。
　　
　　因此，必须建立花钱审批制度，千万不要怕麻烦，只有麻烦一些，有专门人员审核，才有可能减少花钱漏洞。比如，一个美容师的手套坏了，需要一副新的，直接到柜台上取钱就买。如果美容美发店有个统一的采购计划，到批发市场批发一批备用品，肯定能省下很多钱。如果缺了东西就去买，单个零售价和采购价差异就是一笔不小的支出。
　　
　　美容美发店要做到花钱审批程序化，无论谁花钱，都要按规定审批，只有层层把关，才能减少不必要的支出。
　　
　　（3）合理压缩库存
　　
　　美容美发店应有库存计划，尽量控制存货量不超出一定范围。任何产品都有一个保存期，存放时间过长或没有合格的仓储条件则会使产品过期变质。产品使用应遵循先进先出的原则。对一些储备条件要求较高的产品，除了必须储备不可的以外，是极少或者没有库存。
　　
　　美容美发店在准备订货之前，必须对库存情况进行一次全面彻底的盘点统计，在很大限度压低库存之后再下订单。除了一些比较常用的产品或必需品以外，其他产品库存如果没有特殊情况均要压缩到极限值。有许多美容美发店对库存情况不了解，这种现象应该加以改变。
　　
　　（4）保持工作满负荷
　　
　　聪明的美容美发店在用人方面很有策略，就是经过测算，让每个店员工作满负荷，任何时候都没有闲人。
　　
　　美容美发店的工作时间也有忙闲之分。忙的时候也就是顾客多的时候，店员各司其职，专心工作。一般在晚间或节假日顾客人相对集中，让美容美发店应接不暇，这时就显得人手很紧张。另外就是在早班的时候，顾客较少，店员很清闲，遇到这种情况时，有的连锁加盟型美容美发店就利用这段时间让店员与顾客电话联系，预约下次来店美容美发时间。也有的美容美发店组织店员进行业务培训。这样一来，较好地解决了时间空闲问题。
　　
　　（5）减少浪费和损耗
　　
　　为了减少浪费和损耗，美容店应在美容产品消耗上加强管理。要求美容美发师或相关人员按规定领取美容美发用品，不能当天一次用完的，留在第二天再用，用完后再领新的，以减少美容美发用品浪费现象，有些主要美容美发产品还要定出每瓶装或盒装的大约使用次数。
　　
　　美容美发店还应设立成本分析台账，主要是统计分析每日成本和累积成本的实际发生情况。每日成本是指当日的花销和营业额，累积成本是指美容美发店当月的总收支情况。
　　
　　美容美发店在经营状况合格的情况下？对一些细微管理环节容易松懈，要知道，这些细微管理环节的疏忽，有可能产生很大的浪费。所以，不管在任何时候，都要做到精打细算。比如对水、电等资源的控制；对办公用品的控制；对礼品、赠品的控制；对仪器消耗的控制等，都不能有一丝一毫的放松。特别是对美容美发产品的控制．更要下大力气，如果没有规定的消耗量，美容美发师用多少算多少，浪费肯定会非常严重。
　　
　　美容美发加盟店在减少浪费和降低损耗方面，要做的工作很多，不能有任何放松和懒惰。节约出效益，节约也能使人养成合格的生活习惯。对美容美发店来讲，厉行节约、减少浪费是一项必须常抓不懈的工作。

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