论经营冒菜加盟店需要注意的几方面问题

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2017-11-07 15:22:10　来源: 神州加盟网　有916人参与

黄手艺冒菜

经营范围：冒菜加盟
门店数量：3000家
单店投资额：5~10万

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　　冒菜，是近几年风靡全国的一种成都特色小吃，大家随处可见的冒菜店面，正表明了冒菜的受欢迎程度。也正因为如此，很多朋友就不淡定了，想要参与其中分一杯羹，开一家自己的冒菜加盟店。不过，目前全国经济形式紧张，开店容易养店难，还有很多没有行业经验的朋友，更不知道经营一家冒菜店需要下多大的功夫。接下来，黄小冒就给大家说说经营冒菜加盟店需要注意哪些问题，希望能给各位想要加盟冒菜或正在开店的朋友提供一些帮助。

　　一：开业不能慢慢养，一炮而红才能火。小冒也了解了一些想要咨询加盟的朋友，很多都会过分考虑智慧之选成本的问题，门店刚刚才开业就开始计算如何能够更省钱，更节约成本，能给自己省下更多的收银，在他们看来生意是节约出来的而不靠宣传，小冒在这里告诉大家，这一想法在实际过程中是完全错误的。靠慢慢养的门店往往看不到现金流，只可能在经营过程中严重伤害了消费者对门店的期待，从而生意越来越差。

　　生意需要的是不错，要的是争取降低成本多销，人气是关键因素。所以在冒菜店开业期间活动力度要够大，有客流有人气才有回头客，才有忠实消费者。

　　第二：只会用“打折降价改味道”来增加人气。这一方法应该是在传统的餐饮市场被绝大多数老板所运用的手段之一，但这实际上却是加速门店死亡的“致命毒药”。冒菜加盟店本身就是一个快餐小吃店，原本菜品价格不高，在经营过程中，生意不好就降价打折，将一些顾客的意见当成主流，随意更改菜品味道，反倒越改越差。

　　第三：创业就要胆子大，钱要花在刀刃上。冒菜虽属于快餐小吃，创业自己在5至10万左右，但毕竟都是一笔不小的智慧之选，要对自己负责也要对消费者负责，每一笔花销都要花在刀刃上。例如开业前的选址，有些地段房租高，但明显人气旺，房租的多少不能决定选址的主要条件；还有包括开业前期宣传活动，都要舍得花钱，打造出不错人气。