4000+门店遍地开花，多料鸡排究竟为何物？

现代营销之父菲利普·科特勒在《营销管理》中，曾提出“有利可图地满足需求”，这短短几个字曾引导无数营销人从黑暗走向光明。

从有商品买卖开始，“缺什么买什么”是基本的消费逻辑，商家生产消费者需要的东西到市场上去进行售卖，消费者到到市场上去购买自己需要的商品，由此完成一件商品买卖流通的商业闭环。然而，随着商品经济的发展，尤其对营销人来说，同类商品的推广往往是发生在产品、价格、渠道等因素已建立好的狭义渠道，当产品的同质化程度过高，竞争变得激烈，消费者的注意力也被无限分散。

因而就有了“创造需求”这一说法，去创造一个市场上没有的东西。改变人们固有的认知模式虽然困难，但会赚足眼球，打通差异化赛道，做到市场细分，即便是需求量再少的，也会如同“长尾理论”一般，累积起来创造可观的营收。

就拿餐饮小吃界为例，“鸡排”是餐饮小吃界的网红热门单品，拥有大量的消费人群，尽管整体蛋糕份量大，放到市场上多如牛毛的品牌之中，也会很快泯然众人矣。这其中就出现了一个黑马——口水鸡排，那这个品牌有什么独特之处呢？要说现在鸡排市场上，基本都是一块单纯的鸡肉排，油炸过后黄黄的色泽，口味大同小异，并不能为消费者留下深刻印象。此外，对消费者来说，既然大家都差不多，那吃谁家的也都一样。

口水鸡排捕捉到鸡排市场讯号，研发“多料鸡排”系列：海苔肉松鸡排、双椒香辣鸡排、跳跳糖可可鸡排、避风塘鸡排等等。将一块小小的鸡排，玩出了大花样，一经面市便收获大量粉丝与加盟商的青睐，品牌创立14年，便发展到了全国4000家门店的巨大规模。

例如，天津的陈先生之前是做家装生意的，由于市场行情不太好，想改行进军餐饮行业，毕竟民以食为天，尤其是对年轻人来说，永远不会停止对吃的追求。陈先生目前做臭豆腐小吃，生意还算可以。便想再继续增加项目，多一份来源。一次偶然的机会，陈先生在网络上发现了口水鸡排，相对单一的小吃来说，口水鸡排的产品相当丰富，主打的“多料鸡排”十分吸睛，复合式微餐也可以满足更多人群的需求。另外陈先生表示口水鸡排店面形象非常时尚，是年轻人喜欢的类型，放在小吃街里十分亮眼，直接省去一些宣传成本。他在当地店面里品尝口水鸡排的产品后非常认可，综合考虑各方面都很合适，便立即来公司签订项目。

口水鸡排，自创多料鸡排，欢迎各位食客、加盟伙伴的到来！