开吧收吧岗位职责

1． 提前15分钟更衣上岗。

2． 开灯，打开所有货柜，清点核对货物。

3． 清洁区域内的卫生。

4． 检查制冰机、雪柜、生啤机等运转是否正常，啤酒是否新鲜。

5． 检查杯具、用具是否充足、干净明亮。

6． 领用昨日填好的领料单的物品，清洁好后放入相应雪柜、货柜。

7． 标准陈列摆放各类酒水。

8． 准备好各类装饰物、乳制品、糖水、小吃等物品，合理摆放，便于操作。

9． 按标准的方法和配合出品各类酒水，并提供酒水服务。

10: 见单出品，随时保持区域内清洁及酒水充俱应。

12． 将报表、单据、钥匙交还无误后，打卡下班。