我的成功 你可以复制--外婆九味鸭餐饮模式受追捧

　　外婆九味鸭，有“黑色食品 味觉盛宴”之美誉。分为小店模式和餐饮模式两种业态。餐饮模式除经营20余种鸭副产品（熟卤制品）外，还经营酸辣粉、面条、冒菜火锅、商务套餐、营养锅（粥）等。

　　外婆九味鸭酸辣粉，承袭川渝百年工艺，开业内酸度PH值限定4.0标准。冒菜火锅（又名“冒牌火锅菜”）单店日销近200份，“冒”借用川渝的叫法，个中滋味犹待食客品鉴。营养锅（粥）由台湾美食大师James Chen担纲研发，结合风味小吃菜泡饭和潮汕砂锅粥之特长，每每售罄。

　　餐饮不需要大厨，纯傻瓜式操作，即使是一个没有任何餐饮经验的人，30分钟也可熟悉岗位的操作，更是突破了中式餐饮标准化难的瓶颈。也是被九味人自己视为“简化厨房操作工序”革新性的举措。

　　日前前来接洽餐饮模式的意向智慧之选者近百人，覆盖江苏、安徽、上海等地。外婆九味鸭，以千店为目标，誓言缔造2012美食新风尚。