学会这一招，轻松搞定“珍珠奶茶”的丝滑口感

【仟之物语生活小达人】在日常生活中，奶茶分为好多口味，珍珠奶茶只是其中一种。很多人总担心外面的珍珠奶茶含有添加剂，喝起来对身体无益，于是想自己在家制作。接下来，不妨跟随美食小编一同来看看它的制作方法吧！

所需食材：红茶包（2包）、水（500ml）、淡奶（适量）、木薯粉（50g）、热水（50g）、红糖（10g）

【仟之物语生活小达人】第 一步，煮红茶。在锅内放入500ml水，然后将备好的2包红茶包一并放进去，先用大火将其煮熟，之后转小火煮5分钟关火；此时不要立即揭开锅盖，继续焖几分钟之后再揭开，这样煮出来的红茶口感会更好。

【仟之物语生活小达人】第二步，冲奶茶。茶与奶的配比可以按照两种规格来操作，一种是3：1，另一种是4：1，前者茶味会比较淡，后者茶味会稍微浓一些，可根据自己的口味喜好自行选择。准备一个空玻璃杯，先将备好的淡奶倒入，然后再加入煮好的红茶，用勺子搅拌让二者充分融为一体即可。

【仟之物语生活小达人】第三步，制作珍珠。锅中放入10g红糖、50g热水，将其煮沸后趁热加入备好的50g木薯粉中，边倒边搅拌，直至成团为止；在揉好的面团中取小块，揉搓成标准珍珠的大小，然后将成型的珍珠放入撒有木薯粉的盘子中，以防粘连。

【仟之物语生活小达人】第四步，煮珍珠。根据揉搓珍珠的量，在锅内加入适量的水烧开，下入珍珠煮15-20分钟左右；待锅内的珍珠成透明形态时，说明已经成功煮熟，此时便可以将珍珠捞出，加入到做好的奶茶里，再加入少许糖搅拌均匀，一杯奶味浓郁、香甜丝滑的珍珠奶茶就做好啦。

小贴士：

1、在第二步倒红茶时，锅与玻璃杯要保持一定的高度，如此一来，杯子内才会产生大量的气泡，做出来的奶茶口感才会更丝滑。

2、在第三步倒红糖水时，切记不要一次性全部倒入，要一点分多次加入木薯粉中，边倒边搅拌。

3、煮珍珠的时间，还要根据其大小而定，上面的时间并不是固定的。

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