好吃的沙湾大盘鸡,终于找到出处!

2019-03-27 11:51:04 来源: 神州加盟网 有1227人参与
  • 经营范围:新疆美食
  • 门店数量:2家
  • 单店投资额:10~20
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沙湾大盘鸡可是是新疆菜里面的“扛把子”,不仅做法十分讲究,而且选料上也要十分严格,不然就会影响菜品的口感,成品色泽红润油亮,入口鲜香才是极好的佳品。本着这一原则,我去了据说是沙湾大盘鸡正宗的一家------丽丽古尔进行了实地的探索。

踏进具有异域风情的餐厅之中,直接点上了丽丽古尔新疆菜餐厅中据说是镇店之宝的“沙湾大盘鸡”。

在等待菜来的时候,我仔细看了看这里的装饰。这里以蓝、黄色调为主,颜色鲜艳明亮,让人不由得想起身穿民族服饰,面带娇羞的新疆美少女。我记得以前去过的几家新疆餐厅,虽然也是有着传统的纹饰,但色调却是以黑红为主,虽然也有异域风情,但是稍微压抑了那么。所以这里的装修风格给我带来了极好的印象,更带给了我愉快的心理体验,因此更是满心期待着呈上来的菜品了。

看到身穿民族服饰的服务员向我走来,手上拖着一个巨大的托盘,我瞬间感觉我的食欲被勾了起来。等菜品一上桌这才发现原来这碗竟然比脸盆都大,我觉得这份沙湾大盘鸡足足能够四个人吃。

终于可以开动了,用筷子夹起一块氤氲着热气的鸡肉,上面有饱满的酱汁,轻轻吸吮一口都感觉飘飘欲仙,这是什么酱汁!鸡肉软糯且鲜香,咀嚼的那一瞬间整个嘴巴里都是鲜香无比的。

除了鸡肉,沙湾大盘鸡里面还有劲道弹牙的面皮子,沾满酱汁的面皮子非常好吃,不仅十分入味而且还能当主食填饱肚子。脸盆般大的碗里还有绵软的土豆,已经炖到软糯,入口即化的感觉,更何况土豆早已经吸满了酱汁。

若是吃多了之后觉得有单调就可以再吃一点里面的青椒或洋葱,青椒比较生一点,大概是后放进去的,而洋葱则已经炖到软和,因此不用再担心会很辣或者有很大的洋葱味的问题。

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