加盟周渔府火锅店如何拓宽创收渠道？

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2013-10-05 12:34:47　来源: 神州加盟网　有468人参与

周渔府火锅

经营范围：火锅
门店数量：32家
单店投资额：20~50万

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　　经营加盟周渔府火锅的技巧这应该是智慧之选者们非常关心的话题了，很多经营者也正在不断的探索管理一家周渔府火锅店的高招呢。加盟周渔府火锅店如何拓宽创收渠道？今天，笔者要和各位智慧之选这个项目的商家们一起来聊聊的，就是关于开好周渔府火锅加盟店的相关问题了。

　　一、少买、勤买。有经验的厨师都知道周渔府火锅店内正常的客座数。根据这一点，要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候，就应多去采购几次。

　　二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。

　　三、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化，及时通知主厨或厨师长。

　　四、对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。

　　五、所有员工，包括老板及其亲属、家人，上菜必须下菜单，后厨要做到不见菜单不上菜。

　　六、打折并不是做生意的手段，所以不能随意打折或打折幅度太大。

　　七、有些原料价格昂贵，应随时注意调整菜价。

　　现在市场上的竞争者不断增多，可见开周渔府火锅加盟店是非常有潜力的，也可以看出智慧之选者对这个项目的器重程度。加盟周渔府火锅店如何拓宽创收渠道？只有尽可能的了解这个项目的管理手段，才能明白到底如何开管理才能成功。上述的运营方法，这是管理者必须要学习的，相信上述的管理方法定能让您完胜。