老根山庄专用配套桌椅生产,助推餐饮项目关东地锅驶上发展快车道

　　2013年5月，老根山庄集团服务餐饮连锁项目关东地锅的专用配套桌椅试行一年取得成功，正式投产并建设大型厂房。至此，关东地锅专用桌椅的研发问世，将地锅文化、工艺、营养、生态、绿色很好演绎，助推传统炖菜走上了发展的快车道，广泛惠及商家和餐饮消费者。

　　正宗关东炖菜是原生态食材经过灶台、劈柴、大锅加工出来的热气腾腾的形态，如果摒弃了这个过程，就无法炖出经典的滋味，也不是真正意义上的关东炖菜。然而，现代都市的消防规定、地价较高的空间局限、加热过程排设施问题以及人们对多口味的需求，一度制约了关东炖菜的普及和发展。只有提高/增加炖菜的传统化、多样化，走出一口锅炖菜的“单一化”，才能使承载着关东文化的地锅美食突破瓶颈，健康发展。

　　一年来，老根山庄博采桌椅行业众长，配备高端人才，根据关东地锅实用需求，投入巨大的人力、物力，自主研发了符合关东文化内涵的配套专用桌椅。这种以关东炭烧木为主料的专用餐桌有机融合了传统工艺与现代科技：电路布局、大理石磨圆、炉眼规划、电机配置、运转频率调控等诸多复杂工序相辅相成，把关东菜品的文化、工艺、特点体现得充分，并与亲情服务、装修风格浑然一体。专用桌椅的五个一律优势，充分见证了其很好无缺的实用价值。

　　视觉效果：炭烧木色与大理石很好结合，电磁炉巧妙镶入，将传统大锅炖菜的热气腾腾立体呈现，食客参与煮炖，具有视觉冲击力，充分展示了原生态的关东饮食特点。

　　味觉：在餐桌上加热，使锅里或鱼或鸡或肉等炖菜的香味恣意弥漫，吃肉、喝汤，拿起自己喜欢的菜品随意煮涮，大碗喝酒，酣畅淋漓，美味不可抗拒。

　　炖品多样：专用餐桌一桌多种功能，设有二、三、五甚至六、七个锅位，可以分别煮炖多种美味，让顾客同时享受不同的炖菜佳肴。

　　高科电动：除可调控的均速运盘外，餐桌上的桌上锅、桌下锅交替配备，运用电动原理科学部署电路，平底加镶电磁炉，具有热能快、无火、易调控、好操作等多种优点。这种设计规避了炭火烧柴的隐患，符合消防要求，完全适用现代都市。

　　成本优势：集中采购专用桌椅的精选原料，按分店需求标准制作，成品直接抵达终端，减少了诸多环节人力物力的费用，即提高/增加了桌椅的质量，又降低了桌椅的成本。

　　老根山庄专用桌椅的成功问世，将关东大锅灶台炖菜文化这一古老的养生美食宝藏，以实用、精致、奢华的面貌登上大雅之堂，引路着美食消费的新潮流。