重庆火锅,做为重庆三大“美景”之一,享誉海内外,每个来到重庆的游客,必吃的美食一定少补了火锅,麻辣鲜香,令人回味无穷。 大家都知道重庆火锅味道,是美食的一大特色,为什么重庆火锅以辣闻名,还能够在全国各地甚至国外不错呢?那是因为重庆火锅中有一个大秘密,那就是火锅底料,而底料中独
2月4日,云阳县检察院提起一起餐饮公诉,曾某生产、销售有毒、有害食品一案,在近日得到依法判决。曾某为什么会被判刑呢?因为他开的火锅店在底料上面添加了罂粟。 众所周知,罂粟壳可用于制作鸦片,是明令禁止添加进食物中的。然而云阳某火锅店老板曾某却为了吸引更多的客源,竟然将罂粟壳添加在火锅底料中。短短
在餐饮行业,对于员工的管理至关重要,餐饮行业不管是服务、菜品、卫生、财务、营销等等都是需要人员去执行的。如果对于员工没有一个好的管理,那么再好的餐饮店也很难运作成功? 餐饮行业的员工普遍的共同点:工资低、学历低、工作量高、流动性大。加上没什么技术门槛,餐企员工的流失率也较其他行业高出许多,人才
进入互联网+时代,技术的不断变更更新,智能化不断的升级。各个行业都或多或少都受到一定的冲击和融入。今天重庆涨格火锅为大家聊聊2016年餐饮行业有哪些比较大的改革。 如果餐饮行业还是一成不变的以门店为核心打造,那么就会被市场慢慢的淘汰,我们首先来看一下快餐行业。 1、智能化机器人
重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。 重庆火锅核心的在于底料,火锅油的质量怎么样直接影响火锅的口感。今天重庆涨格火锅为大家介绍重庆火锅香和汤油的比例关系。 1、口味
上篇涨格火锅为大家解释了为什么火锅越煮越苦的问题,相信朋友们这次煮的火锅一定鲜香可口,要是你们这么认为,那就错了,因为火锅除了越煮越苦之外,一般人煮的火锅一直不香。看到哪些正宗老火锅店的火锅,香气十足,这又是什么原因造成的呢?今天涨格火锅为大家带来煮火锅一直不香的原因。 火锅
前段时间在微博上面看到这样一段话:“吃火锅,又是吃火锅,就前几筷子吃起来香,然后越吃越油腻,吃到后嘴巴都麻木了!一大锅混在一起的荤素菜肴都是一个味道,为了应付辣味,便使劲地往油碟里加蚝油和醋,后都变成怪味了!”相信大家在平时吃火锅的时候也遇到过这种问题,火锅越煮越哭、越辣,没有开始的鲜香了。这是什么
在山城重庆,连续吃上一周的火锅会怎么样。重庆火锅,重庆的名片,也是重庆美食的一大高峰。 重庆火锅,很多人说吃了会上瘾。在重庆基本上没条街道都有一家火锅店,这里的火锅店几乎每条街有好几家,奇怪的是,家家有生意,家家热闹非凡。稍微有名气或口味好点的更是要排不少时间的队。 今天带你来
2016年下半年,有很多朋友都听说过“重庆火锅地沟油”的事件屡屡发生,特别是在温州,发现好多家重庆火锅店出现“地沟油”或不正宗的情况出现。如今在餐饮加盟行业,有很多投机违法分子打着正宗重庆火锅的口号在全国各地开店,利用低劣的油做为底料,火锅更是没有一点正宗重庆老火锅的味道。 为了广大人们的利益