品牌名称 | 小街锅贴 | 投资金额 | 1~5万 |
成立日期 | 1993-01-09 | 门店总数 | 58 |
经营范围 | 小吃 | 适合人群 | 自由创业 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
品牌发源地 | 洛阳 | 合同期限 | 3年 |
培训期限 | 15天以上 | 特许使用费 | 3000元 |
营业条件要求 | 保证金 | 5万元人民币 | |
加盟费 | 3万元人民币 |
洛阳以经营风味炒菜为主,当时的锅贴只是一道小吃点心,因南北口味差异,一度不被当地群众看好,文革时期,供应短缺,锅贴作为一款档次较高的小吃品种,只有少数实现目标高的人群问津,品种效益不高,发展停滞,改革开放后,随着新一代的企业领导班子组成后,注重对传统饮食文化及小吃品种进一步发掘、整理,饭庄总经理刘永康先生带领公关小组查找历史资料,遍访老一辈老师、名厨,并到浙江一带寻觅锅贴踪迹,加以整合,针对中原地区饮食习惯口味特点,借鉴南北差异,从和面、制馅、成形、煎制、出锅等细节进行了反复研制,使这一传统小吃变成现代饮食名吃。“小街”牌锅贴不仅在洛阳深受广大消费者喜爱,而且名扬省内外。
小街锅贴从一道普通小吃发展为今天名扬省内外,供不应求,并拥有商标所有权的特色名吃,经历长期不懈的摸索和实践,其独特、严谨的制作工艺进一步丰富和发展了中原饮食文化的深厚内涵。