圈粉时代酸辣粉加盟费用
品牌名称 |
圈粉时代酸辣粉 |
投资金额 |
10~20万 |
成立日期 |
2012-01-26 |
门店总数 |
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经营范围 |
餐饮 | 适合人群 |
自由创业 |
加盟区域 |
全国 |
是否有区域授权 |
否
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品牌发源地 |
北京 |
合同期限 |
3年 |
培训期限 |
不定期免费培训 |
特许使用费 |
7000元 |
营业条件要求 |
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保证金 |
2.5万元人民币 |
加盟费 |
0万元人民币 |
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圈粉时代酸辣粉,就是米粉配上各种配菜,汤的一种风味食品。圈粉时代酸辣粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。圈粉时代酸辣粉很大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。很好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味,者或加点点辣酱,更是爽口提神。
圈粉时代酸辣粉有一种类似方便面式的螺丝干粉出售,很适旅途食用,放上制造的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒,再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮,味道酸辣鲜美,特别开胃。还有酸菜。在圈粉时代酸辣粉方言被称为“酸”。有句话称“行人难过酸野摊”,“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜(酸菜)、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津开胃。也可加入一些蔬菜,蔬菜常用空心菜、菜心和“玻璃”生菜。
据了解,圈粉时代酸辣粉被誉为知名的南方小吃。近年来,圈粉时代酸辣粉市委、市政府高度重视圈粉时代酸辣粉产业的发展,组织开展螺蛳粉进京、举办万人同品螺蛳粉、举办螺蛳粉美食节等系列活动,加速推动了圈粉时代酸辣粉产业的发展。据不完全统计,目前已在北京、上海、广州、深圳、长沙等城市和圈粉时代酸辣粉本地超过5000家门店,营业额超50亿元。截止目前螺蛳粉预包装生产企业达46家,网上日销售6万多盒,2015年销售额突破5亿元,成为广西热的电商销售产品,也在米粉特产类销售占了很大的市场份额。
圈粉时代酸辣粉食品安全地方标准,是根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全地方标准管理办法》规定,经自治区食品安全标准审评委员会审查发布的。标准代号为:DBS 45/34—2016,将于20165月1日正式实施,以干米粉(或调制干米粉)和螺蛳肉汤料为主要原料,加入辣椒油配料包、酸笋配料包、腐竹配料包、花生配料包等,经包装制成的圈粉时代酸辣粉,都将按本标准执行。