本人想开家专营快餐外卖的店,如何运做?希望各位大家给点建议.　　现如今店铺租金都很贵,我想租个便宜的房子,把快餐做好了,往一些公司呀,商场之类的场所送.苦于头次涉及这一行业,有很多问题.现请教下大家.　　1是，这样的快餐饭菜应突出哪些特色,才能得到顾客的青睐。　　2是，我的客户群在哪里。　　3是，我该采用什么样的订餐方式。　　4是，我选用哪种送餐方式。　　总之，就是想请教各位大家，这一项目如何运做？