开熟食店十几平的小店铺就可以开起来，因为不需要很多的机器设备来运转，需要的人也不是很多，这种店铺面积的一般需要三四个人就可以啦，但还可以线上同时销售，进行外卖配送，那这样的话，就需要更多的人啦。现在熟食还挺受欢迎的，有比较稳定的顾客来源。

熟食加盟店铺不需要很大的地方就可以开起来，也不需要很多多人，小本经营的话两三个人就可以，如果店铺规模比较大的话，则需要更多的人。做熟食买卖，重要的是味道好，并且要干净卫生，但可能会比较辛苦，因为需要自己购买原材料进行卤煮。