一般开任何面包店，一个人都是不太行的，一个收银员，一个店员，其实基本的标配应该是两个人，如果选择加盟的品牌更名气、生意更好的话，需要的人数肯定是更多的。面包行业的发展还是蛮不错的，开店的成本费用在10-50万之间，还蛮开店的。