1.老北京羊蝎子火锅店的加盟费大概是20万左右，这里面还包含了品牌的加盟费五万以及一些基础的制作设备电器的费用。品牌总部还会派送一些制作的原料给加盟商，而且定期也会进行一个补货。2.员工的工资也算是一笔大的费用，就连一个普通的服务员一个月的工资都要至少3000，一家店肯定至少要配备5个员工。这样子算员工的费用都要达到20000左右一个月了，再加上水电费这些零散的费用，一个月单单这些支出都要将近30000了。