1.首先就是证照的办理，在开店之前，必须去相关部门办好相关的执照和文件，如果证件是无法开店的，否则会受到相关部门的查处，甚至可能被罚款等处分。2.充足的资金是开一家烧烤店成功的扶持，加盟者在开烧烤店之前一定要准备好充裕的资金，这样就不用为企业后续的运营发展担忧了。如果是开一家烧烤大排档或者一个档次更高点的烧烤店，不仅要支付一定的合作费用、店铺的资金、装修管理费用、设备成本费用问题之外，还需有一定的储备应急资金，能够维持店铺的正常生产运营。3.开一家烧烤店，根据店铺规模配备合适的服务人员，一般来说，开一家60平米的烧烤店需要员工六到七名，如果是自助模式的烧烤店，那么需要三到五个人。所以要根据店铺的模式和规模来准备。4.烧烤器材是开店的必备品之一， 加盟者可到当地市场购买有关的烧烤设备和原材料，如果是加盟名气的品牌烧烤店的话，总部一般都会提供专业的设备，而且是以比较低的价格，大型专卖店加盟8000至5万不等。