卤二爷市井火锅店的加盟整体只要20万左右就可以了，毕竟火锅是一种特色小吃，成本并不需要很多。例如在一个大中型城市加盟开店，一个月的租金在2万左右就能够搞定，另外还需要装修装饰花费，原材料的购买以及人力工资等等，加起来十几万就足够了。