加盟开店的话好就有。专人带你去了解，就教你的知识给你规划一下开店。和教你如何去制作更多的冒菜自有工艺，自己开店的话就是不需要加盟费，开店成本会相对较低，但是呢对这行业的了解也是有局限性的。所以的话，加盟和自己开店都有各自好处，你可以自己考虑一下。

一般加盟店不是争取进一步拓展市场的，毕竟像冒菜这种哈需求量这么高，而且都是要看品牌吃饭的，你自己如果开店的话，我估计这个发展很慢，毕竟国内的需求都是靠这个加盟店铺来发展的，如果你自己都开店的话，很有可能会被市场经济给压垮，这就是主要的问题。

其实这个问题很多人都有疑惑，那么这冒菜加盟的好还是自己开好呢？自己开的话成本就会比较低，不需要加盟费。你加盟的话可以去里面学到更多的冒菜制作工艺和配方。带着一个你加盟之后，他们会有专业人士给你进行培训，这方面是你自己开店学不到的。