日本料理是很受大众欢迎的一种美食，日本料理怎么开是门学问。首先，日本料理市场大，竞争也大，所以要选择一个消费水平有能力，位置好的地方开店。还要注意开店食材的选择，开店的环境都要好。加盟一家日本料理店的话，大概需要十三万左右。