总之要加盟鸡排费用大概需要5-10万左右，而品牌加盟费的构成包括加盟费、增涨费和品牌管理费。1.加盟费：大部分鸡排店收取的特许经营资金为数万，用于品牌建设和推广。当然，根据具体品牌的不同，有些品牌可以免收特许经营费。2.增涨费：在合作过程中不损害品牌利益的条款。总合同期满后，总部将全额退还这部分费用给聪明人，不计息。合作期间的罚款也从中扣除。3.品牌管理费：管理费按年缴纳，一般每年1-2万左右。