想开一家临期食品超市，需要的成本和普通开食品超市的支出没什么区别，都是房租(有的还有转让费)、装修、设备、进货、宣传活动以及人工等几项费用，或者说，除了采购的费用比普通食品超市的低，其他的成本支出基本上都是一样的。

就以50平米的一家临期食品超市为例，该店铺算是一个商场里面煮的一块公共场所，利用货架围栏做成了一个门店，人流量不错，月租1.2万元，装修也就是周边的围栏，成本几千元而已，设备就是货架、收银系统、还有个保鲜柜，主要放的就是面包以及酸奶牛奶等产品，花费大概2万左右吧，然后就是人工，总共三个人，一个店长，两名普通员工，工资每月就算做1.5万元的支出，然后水电杂费预算1万元每月，前期费用就是6.5万元，如果再加上商品采购和宣传的费用，预估大概10-12万左右开店。