如果是规模很小的那种家庭式的小作坊类型的，比如在自己家里做糕点，只需到当地工商部门办理食品流通许可证即可。如果你想要和其他定型包装食品那样进行包装销售，想要有自己的品牌，那么你必须是规模化的食品厂，要取得所生产食品的检测合格报告后才可以进行定型包装，再进行批发销售，或进商场销售。

1、产品定位，产品调研。是否与其它加工厂雷同，要有差异化。2、准备好法律上所需证件和材料，一切要合法。3、准备好场地，设备，招募员工。4、正式开张。