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品牌快讯: 海南街头小餐馆菜价上涨 —全球加盟网
2013-12-25 10:48:34
来源:
迪欧咖啡
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迪欧咖啡
经营范围:餐饮
门店数量:200家
单店投资额:
10~20
万
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外面餐馆涨价学校食堂红火 多所高校食堂为平抑物价上涨 各显神通 由于蔬菜和粮油价格上涨,街头小餐馆菜价纷纷跟涨,以前喜欢在校外聚餐的大学生们纷纷回归学校食堂。今天全球小编走访高校后勤部门了解到,近2个月来,各校食堂就餐率提升了不少。 回校吃饭的人多了,高校为平抑物价上涨所承受的压力也加大了,为保持食堂菜价稳定,各高校食堂可谓 各显神通 。 大米涨幅达11.25%、白糖涨幅达30%、水产品涨幅达10%…… 海南大学后勤部负责人一边察看采价表,一边摇头叹息。 进货价格涨了,卖给学生吃的饭菜却不能涨价,因为菜价的稳定牵系着人心的稳定啊。为了让学生们安心学习,我们为平抑物价上涨,费尽了九牛二虎之力。 这位负责人说,早在几年前,学校便成立了应急基金,这笔基金来源于平时食堂的销售收银,简单地说,就是 丰年养欠年 ,逢物价大幅上涨时,可以用来补贴食堂采购成本,以保持食堂饭菜价格稳定。海甸校区共有7处食堂10多个餐厅,今年10月份,应急基金为之补贴了2万多元采购价差额。 海南师范大学后勤部负责人告诉全球小编,为了保持食堂饭菜价格的稳定,学校提前采取了应对举措,今年9月份实施物资招标采购,货比三家不吃亏,还能提高/增加供货量充足。比如说,别人花六毛钱买一个鸡蛋,食堂大批量采购只需花四毛八。与此同时,还想方设法减少人员成本支出,购置了一些先进的设备,节省下了人工,从而降低了食堂运营成本。
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