卖牛肉汤一年营业额多少

2019-01-29 09:06:36 来源: 神州加盟网 有672人参与
  • 经营范围:牛肉汤
  • 门店数量:200家
  • 单店投资额:10~20
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牛肉汤是一道汉族传统美食,其选料十分考究,主要以江淮一带的黄牛肉为主料,然后用牛骨头熬汤,同时还加入了多种辅料,汤汁浓郁,不腥不腻,鲜香无比,而且具备合格的滋补价值,吃后令人回味无穷,所以广受南北食客欢迎。现在,许多创业者都打算开一家牛肉汤店,开店的目的是好,那么卖牛肉汤一年营业额多少呢?不妨看看下文分析。

卖牛肉汤一年营业额多少

首先,我们来看看一碗牛肉汤的成本:

牛骨底汤1元,豆腐皮0.3元,粉丝0.2元,牛油辣子0.05元,调料0.1元,香菜0.05元,合计1.7元。

生牛肉每斤28元左右,一斤生牛肉大约可出六两熟牛肉,那么每斤熟牛肉的成本就是46元左右,每克的成本为0.09元。

一碗售价为10块的牛肉汤,需要放20克熟牛肉,成本就是1.85元,加上辅料1.7元,那么这样一碗牛肉汤的总成本就是3.55元左右。

接着,我们来看看开牛肉汤店的经营:

现在就按一天卖两餐计算,中餐和晚餐各50人吃饭,人均消费为15元,那么一天的实现目标就是1500块,一个月实现目标合计4.5-5万元。

房租假设一年为4-5万,一个月4000块,工资5000块(每人2500块,共2人),再算上水电杂费,原材料成本的话,每个月成本合计2万元左右。

卖牛肉汤一年营业额多少?用总实现目标减去总成本,月收银为2万多元,也就是说,开牛肉汤店一年可赚20多万元。

一碗正宗的牛肉汤,底汤是多样的,且用料非常丰富,除了主要的牛肉,牛骨外,还有粉丝、千张、香菜、葱花等,如果再搭配一些特色小食,比如烧饼,馒头等的话,就是一道很好的风味美食,既可作为早餐,又可当作中餐,或晚上的主食,男女老少皆宜,销售十分不错,智慧之选有钱可赚。

卖牛肉汤一年营业额多少?现在大家对此应该没有疑问了吧。客观来讲,牛肉汤的收银是相当之高的,只要牛肉汤的销量有提高/增加,那么是必然的。如果能够加盟知名品牌,依托品牌已有的声誉积累,就可以轻松开拓市场,好也会更为迅速。

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