中式快餐加盟渐热，各路资本扎堆圈地

今年下半年以来，连锁中式快餐加盟领域好消息不断：菜品本地化经营战略成功打破连锁中式快餐区域发展的局限性，使中式快餐加盟店成功摆脱本地发展的魔咒；6月底，名麦连锁中式快餐又提出“一店多餐”运营模式，将中式快餐加盟分店的能力提升到一个新的高度。

餐饮行业，一直被视为永不落幕的朝阳产业，这充分凸显了对“吃文化”研究的高度重视，“民以食为天”，吃饭问题比什么问题都重要。同时，随着生活条件的提高，现在的人们更加注重健康饮食，绿色健康理念成为时下的一种潮流，这种全民大健康的环境为连锁中式快餐加盟行业的发展提供了机遇。直观统计数据显示，近几年来，与西式快餐相比，中式快餐（统计数据以连锁中式快餐加盟店为主）的市场份额呈现稳定增长的态势，表示，随着连锁中式快餐加盟店在方面的乐观表现，这种走势在未来一段时间将会表现得更加明显。

市场调查显示，目前，连锁中式快餐加盟品牌主要从运营方式上寻找突破口，以名麦欢乐中餐厅的“一店多餐”运营模式为典型代表，自6月底此模式在加盟分店推行以来，旗下餐饮的日营业额有了显著增加。名麦负责人表示，“这种模式是在原有中式快餐厅硬件资源的基础上增加了新的运营项目，新增加的餐饮经营项目是根据地区饮食习惯灵活变动的，有的还会根据物业选址情况做出适当的调整，延续‘因地制宜’的名麦欢乐餐厅发展思路，不以标准化统一化为代价而牺牲中式快餐加盟分店的销售业绩，将中式快餐店特有的优势发挥到好的，做有特色、有卖点的新一代连锁欢乐中餐厅。”

业内人士表示，从新一代欢乐中餐厅的品牌定位看，名麦有意在餐厅氛围的营造上着重下功夫，也就意味着名麦很可能将更加注重餐厅内部环境的装饰。

名麦中式快餐加盟：http://www.jiameng.com/SKYP/