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为什么烘焙行业飞速发展，可你的店面不温不火？

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2017-11-21 09:28:47　来源: 神州加盟网　有691人参与

英伦御品-欧洲皇家烘焙

经营范围：蛋糕面包
门店数量：600家
单店投资额：10~20万

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　　得益于近几年烘焙行业的蓬勃发展，英伦御品连锁店呈现遍地开花的趋势，平均每天可以有一间面包店开业，为什么英伦御品可以有这样的成绩？在经营面包店品牌上英伦御品有哪些心得呢？以下是英伦御品在经营面包店的8个法则，请大家记得。

　　法则一：将心比心，不能过度的信息骚扰顾客

　　首先在这个信息时代，微信已经作为人与人之间，商店与顾客之间的主要沟通工具，所以在经营面包店时，我们对微信推广要重视起来，但是同时也要掌握一个度，而且要记得微信推广不应该侧重于发送的次数，更应该注重到内容的建设，图片的精美，要精工细作，让顾客一下子抓到你需要推广的重点，做品牌推广时，内容要符合面包店品牌的建设。

　　法则二：反客为主，产品名称由顾客定，增加顾客的参与感

　　英伦御品在推出新品同时让顾客来为新品起名称，在经营面包店品牌时这样的经营思维已经不再是仅仅的对外宣传，反而是将顾客纳入了一起经营面包店品牌的频道上。

　　法则三：暗度陈仓，新品试吃宣传

　　英伦御品在每一次研发新品的时候，前期需要做大量的调研工作，包括出国参加烘焙展，交流烘焙产品制作心得，还会收集消费者的意见及建议。

　　在发布多款新品邀请消费者来评选产品，一方面可以收集新品研发的优缺点，一方面也可以让消费者更加积极的参与到新品研发当中，累积到更多的潜在客户。

　　法则四：设身处地，为消费者提供便利

　　英伦御品在店面设计上为消费者尽可能的提供便利，体现在柜子如何设计才能方便顾客的夹取产品，产品如何的摆放才会更加挑动味蕾。

　　法则五：有一得二，买产品得到知识

　　经营面包店都是围绕着产品而展开一系列活动，产品也是顾客关心的问题，可是往往产品售出后，面包店就再也不闻不问，针对这个问题，面包店连锁品牌英伦御品，不仅仅把美味的面包卖给客户，还会教给顾客如何保存面包，把口感保存起来，让顾客可以什么时候想吃都可以吃到更佳的面包口感，这样既对客户负责也是对面包店品牌负责。

　　法则六：无中生有，创造面包店主题

　　在面包店排行榜上英伦御品品牌都会为面包店创造一个主题，为店面和顾客赋予一个共同的标签，让消费者可以产生共鸣，因为消费者告诉朋友你的面包店品牌产品好吃，胜过你做100次广告说自己的产品好吃。

　　法则七：左右逢源，传播“分享”精神

　　面包做得大一点，从技术上来看，这样做是为了可以在低糖低油的自有工艺下更好的保住面包的水分，让面包变得软韧好吃，但是从另一方面来看，这也使得一个面包让多人分享，实现一人购买，捆绑多人潜在消费。

　　法则八：一鼓作气，服务至顾客吃完面包

　　面包店服务员在顾客不需要服务的时候，适当的保持距离，需要时可以快速跟进需求，这是英伦御品品牌能够屹立在面包店排行榜上标准之一，因为我们在意的并不是购买前服务，而是顾客吃完面包前的环节。

　　经营面包店的8个法则，不知大家是否有所心得呢，这8个法则让英伦御品面包店连锁能够立足于面包店排行榜上并不只是靠运气，而是摸索出来成功的面包店经营方法。

　　英伦御品全国咨询热线：400-6688-583，感兴趣的朋友可以直接致电详询，或者留言（姓名+联系方式）！

　　英伦御品加盟：http://www.jiameng.com/royal1892/