特色咖啡连锁店的经营技巧

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2013-09-01 15:33:12　来源: 神州加盟网　有407人参与

连锁店

经营范围：连锁店
门店数量：279家
单店投资额：1~5万

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如今，餐饮行业的销售情况日渐火热，特色咖啡连锁店智慧之选行情也是十分火热，在这样好的销售行情的前提下，很多人都看到了其中的商机，开一家店是不错的选择，但是很多智慧之选者因为经验欠缺的缘故，在创业开店的道路上也会遇到了各种各样问题的。接下来，我们就针对于特色咖啡连锁店的经营技巧做出了分析。

技巧一：特色咖啡连锁店的创业者要了解专业专注方能提高服务。咖啡经营者本身要对咖啡有相当专业程度的了解，员工教育训练内容方面应包括咖啡及相关产品基本常识及冲泡技巧基本常识、店务管理运作流程、实施实务实习、员工报表填写及基本礼仪等。小编建议咖啡店经营者应随时思考研发不同的咖啡自有工艺、烹调技术、及提升服务品质及开发新周边产品来称加业绩，更重要的是如何创造商品附加价值很大化及转变成具有特殊独特风格的咖啡店，才能在未来咖啡市场立于不败之地。

技巧二：特色咖啡连锁店的非咖啡馆营造互动环境。许多咖啡馆会提供餐类商品，让客人用餐后再享用美味的咖啡饮品，增加价值及营收。除此之外，应该还要结合其他元素可让店内充满充满书香及艺文气息，再提升咖啡馆内消费的价值感，成为店主和客人心灵交流互动的好地方。

技巧三：特色咖啡连锁店的开发周边点心增加消费总额。现今咖啡店经营产品相当多元化，有各式冷热饮中西式点心简餐咖啡面及咖啡用品…等产品已达上百种以上。单靠卖咖啡要负担一家店很不容易，应强化点心餐点简餐的组合，来提高顾客消费额。

以上内容就是针对于创业者在经营特色咖啡连锁店的时候，为了更好的缔造财富，那么创业者在经营的时候，掌握了正确的经营技巧，那么这个项目在市场上就是有发展的，其实，对于特色咖啡连锁店的创业者而言，经营是靠自己的，任何的经营秘诀只是参考，重要的还是你用心的经营，把消费者的需求作为重点，那成功就离你不远了。