牛腩火锅在经营中有哪些特别的地方

相信这是每一位创业者，在智慧之选火锅项目前要关注的话题，不管火锅品牌如何介绍或许大家心里对火锅项目的的收银经营还是不太清楚，其实一家重庆火锅店的平均毛收银在60%左右，不过具体经营情况还要与后期的经营情况有所挂钩。下面，根据楠重庆老火锅300多家门店数据总结：开一家重庆火锅加盟店智慧之选费用需要多少钱，以开一家300㎡重庆火锅店为例，为大家实际分析预算智慧之选经营情况。

开一家重庆火锅加盟店前期固定支出：

300平米的火锅店，楠老火锅总部按照加盟费收取标准为68000元，（品牌使用费：48000元、管理费10000元、提高/增加金10000元），按照一般型装修600元/㎡，费用为180000元。座椅1000元/套，费用为23000元，灶具400元/套（含电磁炉+锅碗）总智慧之选费用为9200元，厨房整套设备40000元，空调：6000元/台5P吸顶机，费用为30000元，门牌费用为10000元，合计：68000+180000+23000+9200+40000+30000+10000=360200元

开一家300㎡重庆火锅店月营业额：

营业时间为10:00—23:00，一共是13个小时，店内23张桌子，每张座平均坐6人，中午上座率为10%，可坐16人，下午上座率为80%，可坐110人。按照每人平均消费为60元，那么300平米的火锅店一天的日营业额则为：（16+110）*60=6300元。因此，300㎡重庆火锅店月营业额则为6300元*30天=189000元。

开一家300㎡重庆火锅店每个月的成本与开支：

300㎡的火锅店每月租金：30000元，12名员工平均工资：4000元/人*12=48000元，店面每月水电气费消耗：5000元，一个月的原材料费用：50000元，一个折旧费用：1000元。因此，店面一个月的总开销：店面租金30000元+员工工资费用48000元+店面水电气费用5000元+原材料费用50000元+折旧费1000元=134000元。

接下来我们算一下重庆火锅店每月纯实现目标：

根据上面的预算情况，我们可知，一家300平米的火锅店每个月盈纯利：月营业额129000元—月总支出费用134000元=55000元。

加盟重庆火锅多少钱？看了上述的数据相信大家对开一家火锅店的投入和实现目标都有了一定的了解，300平米的重庆楠老火锅加盟店，每个月纯收银在5万元左右，平均7个月左右就可以全部正常经营，整体算来还是经营非常可观的。

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