如何把店里较难卖的面包卖出去
- 经营范围：蛋糕 面包
- 门店数量：600家
- 单店投资额：10~20万
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如果有人问你：什么样的面包难卖？估计你会说就是那种卖相不好看的，不够吸引人的。其实，一家门店里的面包，刚刚端出来的，热腾腾香喷喷的，堆得满整盘的面包很争取进一步拓展市场，满满的美味充满了诱惑。而卖到后一两个的时候是难卖出去的。
为什么呢？因为顾客会觉得，别人把好的都挑走了，剩下的都是不好的。或者也许这个面包已经放了很久了。还有个原因是因为孤零零的面包看起来不够诱人。今天，英伦御品教你一个销售技巧——压力成交法。
简单，易用，就两三句话：
1、每盘面包剩下一两个的时候。
“先生，这个面包刚刚３点钟才出炉的，现在就只剩下这一个了，您的运气真不错，我帮您把它装起来，好吗？”
这句话里面有几层意思：１）3点钟才出炉，不会不新鲜。２）这么快就只剩下这一个了，说明面包很好吃。３）只剩一个了，您再不买就没有了。
或者说：“来得早不如来得巧，您刚好赶上了，还有后一个。”有了压力才能有动力，帮助顾客加速决策。把负面因素转变为正面因素，改变产品形象。
2、促销的剩下后一两天的时候。
“先生，这款黑咖吐司，是我们的新品，卖一送一促销活动，今天是后一天，明天就没得送了。”给消费者产生一种幸运儿的感觉，自己刚好赶上了，今天不卖就亏了，甚至多买两个才划算。后一两天的时候，每个店员都要给客人强调。不止是话语能给消费者带来压力。
作为十大烘焙品牌的英伦御品烘焙，能够成为烘焙行业的佼佼者，靠的是多年来积累下来的经验以及努力拼搏。想要成功开一家面包烘焙店，那就来找英伦御品烘焙吧！
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