过桥米线的做法是什么 米线加盟什么牌子的好？

　　米线，源自云南，我国传统风味美食，口感优异，营养健康，近年来，亦走上了品牌化之路，不断有新兴品牌涌出，如此，吸引了众多智慧之选者关注，“过桥米线的做法是什么？米线加盟什么牌子的好？”成了他们急于了解的问题。下面，关于以上问题，就让小编为大家解答吧。

　　【过桥米线的做法是什么？】

　　其实，过桥米线，并非高端菜肴，食材选用也较为随机，这里，小编为大家介绍一款家常做法，由于泡米线的时间比较长，建议周末尝试。

　　准备食材：

　　干米线300克；豆腐皮半张；鱼豆腐30克；油麦菜一棵；黄豆芽150克；蛋6个；鱼丸30克；蟹柳30克；葱少量；花椒油适量；辣椒油适量；浓汤宝2个

　　具体做法：

　　1、锅里烧水，水开后熄火，放入干米线，泡2至3小时。

　　2、干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、蛋煮熟去壳、鱼豆腐、鱼丸、蟹柳等洗净切小件。

　　3、煮米线：泡好的米线用冷水冲洗2-3遍后沥干水分。

　　4、烧水，沸腾后放入两个浓汤宝，浓汤宝散开后，保持大火，放入米线，30-40秒后捞起，过冷水后，拌入少许香油（喜食辣的朋友，可以加点辣椒油），搅拌均匀、

　　5、用煮米线的水烧开，放入火锅料和蛋，烧开煮30秒左右捞出铺在米线上面，继续放入蔬菜类，炒一下就可以捞出跟米线放一块

　　6、所有的菜和肉都煮完后熄火，往碗里撒上葱花，把锅里的汤倒入碗中，后滴上少许麻油和辣椒粉，盛出，开吃。

　　【米线加盟什么牌子的好？】

　　小阿妹：

　　小阿妹米线，以营养、健康、美味的米线餐品为核心，集研发、宣传、销售为一体，始终坚持以让顾客满意为使命，关注细节，踏实走好每一步，自2007年创建以来，不断发展壮大，现已拥有连锁门店数十家。

　　状元缘：

　　状元缘米线，集宫廷米线小吃之大成者，倾力开发云南过桥米线系列，如鱼丸虾丸米线、海鲜米线、蔬菜米线、桂花肠米线、菌类米线等皆为特色，因营养味美，而广受大众喜爱及追捧。

　　：

　　米线，源自有名的海滨城市——大连，主营云南米线，以海鲜米线为核心特色，理念超前，形象鲜明，在米线项目中占据着举足轻重的地位。

　　至此，过桥米线的做法是什么？米线加盟什么牌子的好？小编的以上介绍，相信大家已经心中有数。米线虽小，意义非凡，作为我国传统美食文化的传承，影响越深，时代在进步，亦日益闪耀，辉煌在餐饮舞台上，如果你不想错过，那就行动吧！