酸菜鱼火锅变身，厉害了香逸我的锅~
酸菜鱼火锅出自川菜系，据传是渔夫卖了剩下的鱼和岸上居民换酸菜吃，然后就有了鱼肉爽滑细弹，汤酸鲜香美，微辣不腻的美味酸菜鱼火锅，不得不说劳动人民的智慧是无穷的！
然后还有同出一系，千万食材尽可煮的火锅！酸菜鱼火锅？微麻香辣咸香浓郁，味道更美了，而且做起来也不麻烦！但要想酸菜鱼火锅做出特色，小编还是推荐香逸酸菜鱼火锅！
据香逸酸菜鱼火锅星级团队大厨说，他们五大直营店在酸菜鱼火锅炮制中，其实每一步都有讲究，所以菜具有风味与众不同。比如说品控的食材选择，从源头入手，与信誉的水产基地和酱园建立长期的战略合作关系，彻底贯彻绿色健康理念，才有了美味与口碑的好的反馈。
还比如食材的处理。香逸酸菜鱼火锅大厨说，活体入味的技术咱们老祖宗几千年前就有了，国外那些红酒入牛，音乐、按摩手段，只能说炒作无上限。烹饪前排空、入味等，只不过是中华精深的厨艺中不起眼的小手段。
小编回想在香逸吃过的酸菜鱼火锅，果然那种发自于内的香鲜，与其他酸菜鱼火锅那种外在的香料沾染，大不相同，而且从肉质上也能感觉出那种细微的差别。
香逸酸菜鱼火锅的大厨说，造成这些差异的不止是选材与处理，其实还有汤头（底汤）和包浆，鱼片的大小厚度和下刀角度，酸菜时间选择和刀工等，有些酸菜鱼火锅店对此不大讲究，单用白开水、不包浆或者简单地蛋清包浆什么的，味道当然寡淡。
厉害了我的锅！小编不由感叹，小小一道酸菜鱼火锅的做法竟然还有这么多道道，果然是“涨姿势”了！说到酸菜鱼火锅，大厨还补充说，其实蘸料的制作、汤底的搭配选择也大有讲究。
比如各种鱼和其他食材冲突禁忌，搭配的口感和健康养生，比如说嫩豆腐老豆腐油豆腐冻豆腐在口感和吸油、佐味上带来的差别……真是让小编恨不得多出一只手来将大厨慷慨的传授全都记录下来。
你也心动了吗？不要慌，香逸酸菜鱼火锅对包括酸菜鱼火锅在内各种火锅菜品都有培训和加盟模式呢，加盟后免费培训整店输出全程扶持，培训除了技术还有额外课程奉送，五大直营店全都可以实地考察品尝！人气爆满，东方卫视星尚都接连报导了，大好商机，机不可失啊！
下一篇：作用 上一篇：【中餐】别再一个人孤独的吃冒菜了，我们帮你约饭友！
项目排行榜
点击排行
- 1 口水鸡排生意好做吗？
- 2 把握机遇，加盟纽哈顿
- 3 两万加盟费的小型加工厂有
- 4 铁锅鸡加盟多少钱
- 5 EMC国际全脑训练中心加
- 6 卢勤：让每个孩子都精彩
- 7 淮南牛肉汤粉怎么加盟
- 8 上海金钱豹自助餐网是什么
- 9 “接纳，给孩子一个好性格
- 10 优果颐奶茶店加盟费多少钱
加盟热搜
