现在做冒菜生意好做吗？

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2016-12-13 11:41:41　来源: 神州加盟网　有1149人参与

　　现在做冒菜生意好做吗？对创业者而言，选择冒菜加盟品牌的主要目的是“背靠大树好乘凉”，加盟一个有经验有能力的管理团队，给初步创业的创业者能提供更多的帮助。除了日常给予的选址支持，技术培训，管理模式，后期扶持等方面的帮助之外，营销手段也是蜀一蜀二会给创业者提供的宝贵经验。

　　蜀一蜀二有哪些方法可以完成创意营销，从而获取更高收银呢？

　　现在做冒菜生意好做吗？方式一：提意见有奖励

　　想要跟消费者在较短时间内保持亲近的关系，那么就必须要保持很好的沟通。在开业前期做这样一个活动很有意思：在门店张贴活动告示“凡是来本店用餐者，对本店的服务态度、卫生、饭菜质量一切都感到满意而提不出意见者，加收3元，若能提出意见，则奖励3元。”让消费者必须要跟经营者自动沟通，能聊天，能听取消费者意见就能打动他们的心，从而使其成为门店忠实的顾客。

　　现在做冒菜生意好做吗？方式二：“加工”餐厅

　　谁说餐厅卖菜就必须要自己备菜，自己煮菜，当前有一种新兴的餐厅，重点推出“点厨掌勺”的服务新招，客人可以自己买菜来，厨师帮你烧。不管是常规的蔬菜，肉类，还是顾客自己买来的海鲜扇贝等等都可以交给蜀一蜀二冒菜师，根据自己的口味去冒菜，每个菜收服务费在5～1优惠一斤的菜量价格就好，这比其他饭店同类菜要便宜，也不会给客户更大的心理负担。当然本店还是可以备菜出售。

　　现在做冒菜生意好做吗？方式三：社区厨房

　　当前开在社区附近的冒菜门店很多，依靠小区居民做生意的也是市场常态，他们跟居民息息相关，正因为如此，这些门店可以打造一种“自家厨房”的亲近感，让晚归的人，工作忙的人能有一种回自己家吃饭的感觉。首先：要设置半自助式，客人自己拿碗，自己端菜，自己加葱姜蒜，要让消费者动起来才会有家的味道。其次，要瞄准家庭用餐，价廉，还可以打电话订菜，送菜上门。

　　现在做冒菜生意好做吗？方式四：归属性物件

　　要长期锁定消费者就必须要让消费者对门店有归属性，如何强化归属性呢？会员日开设免费和赠送的小礼物，小吃、小食品也可免费带回家。设置会员卡或者用餐“护照”，每一次用餐都可以几下客户的消费时间，一个星期来店3次有礼物，来店5次有优惠，来店8次可免单。还可以按月评选社会知名人士顾客，本月来本餐馆用餐次数多的顾客等为本餐馆本月顾客，并给予奖励。

　　现在做冒菜生意好做吗？方式五：美食俱乐部

　　一个门店必须要有自己的特点和风格才能吸引消费者长期进店消费，“坐店等客来”一律不可能有很好的收银。餐馆要多利用媒体对餐馆的餐饮及服务进行新闻报道，请重要人物来餐馆用餐，然后发布消息，如果想在重要人物用过餐的餐桌，可以提前预订。让食客决定套餐内容和套餐菜名，2个星期之后公布餐厅选中的套餐和名字，并邀请给予此提议的顾客免费进店试吃一次。