火锅连锁店应该如何正确提升人气

不管是中餐门店还是火锅门店，对于一家餐饮店来说，人气确实是非常重要的，但朝天门火锅发现，随着网络时代发展，现在不少人喜欢走所谓的网红路线来打造自己的门店人气，生怕自己落伍于网络，其实这并不算是火锅店正确的人气打造方法，那么火锅连锁店应该如何正确提升人气呢？

对于没有经验的人士来讲，要提升人气他可能会说，上某团拍某音等等，但朝天门火锅认为，老顾客的数量才是提升门店人气的首要因素，如何打造老顾客？简单来说就两个字：走心。

一、走心的服务

餐饮本质之一就是服务，服务质量是决定是否能给顾客留下深刻印象的重要因素之一，不管新店还是老店，顾客第二次第三次进店，是因为顾客初次到店得到了不错的服务，从前台，到上餐，从加汤到结账，给到了每个服务环节顾客不错的服务体验，顾客才能从一回生完成到二回熟的过程，长此以往老顾客自然增多。

二、走心的品质

火锅店的品质体现不外乎两个，一个是不错的火锅口味，还有一个就是不错的菜品与摆盘，顾客到店就餐自然首要是为了吃得好，身为火锅店管理者或者老板，必然要思考火锅本身品质如何提升，此外还需要注意火锅口味与当地餐饮风俗习惯的调整，这一点也是需要花大量心思甚至是投入才能不断的完善的。

三、走心的交友

稍微有经验的人都知道，随着时代发展，现代餐饮已不能走单纯一锤子买卖路线，如何能打造出自己的火锅店朋友圈，老顾客圈，对于长期运营一家火锅店是相当重要，一家店的灵魂人物就是店长或者老板，身为老板需要时刻思考如何将自己的老顾客或者能深交的顾客培养成老顾客，这是一个店老板需要仔细思考的问题。

总的来说，老顾客才是门店长期持续运营并保持旺盛人气的关键点，一家成功的火锅连锁加盟店必然有着自己成功的老顾客圈或者说朋友圈，如果还有相关疑问亦可与我留言，交流进步。