捞锅巷子是重庆的火锅吗 主要特色是什么

说到火锅大家都十分的熟悉了，火锅是我国具有代表性的特色美食，也是我国传统特色餐饮的一张明信片，很多出色的火锅餐饮品牌在国内外都有着不错的发展建设，给诸多的消费者带来了好的火锅美食输出。随着火锅餐饮市场发展规模的不断扩大，越来越多的特色火锅品牌涌现市场，其中捞锅巷子就是一个出色的特色火锅品牌，以地道的重庆火锅受到了很多消费者的喜爱，那么，捞锅巷子是重庆的火锅吗？主要的特色是什么呢？

捞锅巷子是重庆的火锅吗

捞锅巷子是一个来自我国重庆地区的年轻火锅品牌，以重庆老火锅的美食精髓作为基础，再在此雏形上不断的研发升级，打造属于品牌自主特色的火锅美食项目，做到了品牌的差异化优势体现。另外，捞锅巷子在产品的制作上更是有着地道的重庆火锅食材加持，所有的食材都是来自于重庆本地，能够很好的体现出重庆火锅的麻辣鲜香产品优势，而且以诸多的中药草作为锅底的主要配料，不断提高品牌的产品优势。

主要特色是什么

捞锅巷子在特色上十分的显著，其中品牌自主创立的小盘菜模式备受广大消费者的喜爱，以各种小盘分装的形式避免浪费，而且能够带来更多样的选择，因为很多的消费者在火锅食材的选择上都比较看中多样化，这种小盘菜的模式比较符合当下消费者的需求。另外，捞锅巷子在食材上拒绝老油，每一锅都是新鲜、健康、沸腾的新鲜油。

那么，捞锅巷子是重庆的火锅吗？主要特色是什么呢？捞锅巷子在锅底上采用一次性的锅底，所有的锅底食材都是当天新鲜制作，而且所有的锅底都有着严格的食材配比检测，由专业的调配师进行锅底的口味和食材搭配，使用过的锅底都会经过专业的处理。