重庆餐饮在非常时期推出新的经营模式

2012-10-18 09:57:55 来源: 神州加盟网 有638人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  在非典时期,重庆餐饮行业怪招迭出,市内一家四星级酒店,开始放下架子卖豆浆,据消息称,非典带来的洗脑风暴,已在餐饮界掀起。不久前,四星级的东方花园酒店开始经营早餐,包括豆浆、油条、包子、馒头等。中午,该酒店还推出了3元的正餐。据了解,这种“不务正业”的经营观念,每天可以给东方花园酒店带来几千元的实现目标。无专属偶,两江丽景酒店副总经理张健透露,在餐厅生意不好的情况下,酒店已推出15元一套的商务套餐,专门供应酒店所在建筑楼层的写字间的消费者。这样每天可进帐4000多元。

  甚至连火锅都走上了“外卖”之路,老板李德建介绍,他在主城区的几个直营店,都可为方圆一公里范围内的家庭送货上门,消费者只要点好锅底、配菜,缴纳5元的送货费,就可以在家里吃与火锅店完全一样的火锅。直港大道的古月泉水火锅也瞄准了珠江花园的住户。据其经营者介绍,目前在试着外卖烫火锅的菜品,如果可行,不排除将锅底送货上门的可能。现在,重庆已有不少餐饮企业开始反思自己惯用的经营模式和手段了。

  重庆餐饮在非常时期推出新的经营模式,外卖火锅是一种新的启法也是一种创立思维,别人常说战争能推动生产力的发展,但我们却不喜欢战争,非典演义了新的经营,但我们却不喜欢非典。

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