冒菜加盟店内顾客因排队而抱怨？成都君图蜀师傅这3个方法“作用较好”

“排队”是89%的顾客都会面临的问题，尤其是生意不错的餐饮店，排队所用时间远超过用餐时间。然而大部分餐饮店面临排队问题时，并没有的决绝办法，开冒菜加盟店的朋友想必也深有感触。每当就餐高峰期来临时，冒菜加盟店内的餐位很快被坐满，一些想吃冒菜的顾客见此很容易离去。如果说这些想到店吃冒菜的顾客能挽留下来，那么门店的销量也会上升一个大台阶。但想要解决好冒菜店排队问题并不容易，蜀师傅冒菜下面就为大家分享3个方法，保你冒菜店“作用较好”。

1、让顾客排队吃冒菜更有意义

等待对于大部分来说是非常反感的，尤其是在等待过程中无法做其他事情的时候，所以蜀师傅冒菜加盟商很聪明，在冒菜店里设置了电视机、空调、路由器等等。这样能决绝顾客等待就餐这部分时间的空泛感。

2、满足顾客的心理预期

其实顾客进冒菜店消费是一种心理预期在的，排队的时候不妨设置一些有趣味性的环节，比如在冒菜店内设置好菜品小吃等让顾客观赏，顾客在排队的时候自然会去观看，从而解决了“焦躁感”。另外在点菜环节也有窍门，当顾客在店内点完单后可以让他进入另一个队列，队列同样可以设置在吧台，这样不但能缓解等待情绪，反而提高了顾客的购买体验。

3、软硬兼施

消费者去吃饭本身就是个有得有失的过程，等与不等，总是因为他觉得值与不值，消费者很会衡量这一点了。但关键是，能不能在结束的时刻，结果获得的那一刹那，让他把不愉快的排队经历忽略掉。这也是排队高手的一大境界。

排队时间越是漫长，结尾的圆满就越重要，甚至一个好的结尾还会让人们忘掉、忽略不愉快的感觉。这也就是有名的“系列位置效应”。这一研究特别强调了等待结束时的重要性，稍微增加些愉快的成分，整个过程的感受甚至都会变成的更积极。实际上，整个时间里的不愉快可能并未减少。