经营干洗店必须要有严格的岗位工作制度

2012-03-29 09:28:00 来源: 神州加盟网 有414人参与
  • 经营范围:干洗
  • 门店数量:500家
  • 单店投资额:10~20
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  清洗各个程序的管理是管理的重要组成部分之一,管理的实质在于合理安排人员的工作,确保设备的运转合格,制定并严格执行岗位工作制度,并根据生产进程的需要,适时进行工作的调整,从而提高/增加干洗生产工作顺利圆满的完成。

  岗位衔接

  (1)前台应保持有两个标准盛衣筐,其中之一满载后,收衣员通知洗涤员取衣(收衣量大的时期,所收衣量凑足单位洗涤循环数量即可通知洗涤员取衣);

    (2)收衣员与洗涤员共同清点衣物数量,并核对是否与收衣单标明的件数相符;

    (3)收衣员应告知洗涤员特殊(有档次)衣物、特殊污渍及加急的有关情况;

    (4)双方确认无误后,洗涤员将衣物及相对应的收衣单取走;

    (5)对不能完全除去的污渍,要填写“污渍终止卡”,并将其附在收衣单上;

    (6)衣物洗涤并自检完毕后,将衣物按规定搭放在衣架车上;

    (7)将衣物及相对应的收衣单送至熨烫岗位,与熨烫员共同清点数量,并告知洗涤情况;

    (8)如有少量或单件的浅色衣物不能同时洗涤,则应将其单独放置,并记录其衣号、收衣单号及所属洗涤循环,待凑足量后且必须在本班次内洗涤。如有必要应忽略能耗问题,将其单独进行手动洗涤,以避免长时间的占用数量有限的挂钩,并延误顾客取衣时间。洗好后及时送交熨烫岗位,并划掉相应的记录;

    (9)熨烫员必须在所烫衣物的号签上注明自己的工号,自检合格后挂在立衣架上,不合格返回相应的岗位;

    (10)熨烫后将洗涤时所拆下的衣扣缝上;

    (11)检验员整理衣架上烫好的衣物,检验洗涤熨烫质量;

    (12)检验合格的衣物经过消毒后进行包装上架,不合格的衣物根据问题返回相应的各个工序或进行后去渍处理。

  交接制度

  建立和完善各项工作交接制度是洗衣店生产工作顺利进行的提高/增加。它使岗位工作与责任连贯、清晰,并能地避免各类问题与事故的发生,便于管理。交接工作的原则是:上不清则下不接。店内要设置各项交接记录册,交接方确认后签字。交接工作主要包括以下内容:

    现金交接:按现金管理内容执行;

    前台工作交接:投诉与争议的解决情况、顾客要求等;

    生产交接:已完成的情况,急待完成的衣物,返工、事故、特殊衣物的处理等;

    设备交接:设备的维护、使用、维修等情况;

    生产过程中的衣物数量交接:前台与洗涤、洗涤与熨烫工序之间的衣物交接。

    辅料管理制度

    各洗衣店应根据洗衣量与库存量制定辅料的购买计划,应提前向总部下定单,由总部配送,并维持适当的存量。

    每周(月)需统计消耗量,并与洗衣量进行对比,核算辅料消耗是否合理。如干洗店没有专门库房,则必须将辅料责任到岗位、到个人,以避免因管理不善造成的浪费与丢失。

    能源管理制度

    各店应根据季节或收衣量及其他状况,合理安排设备的开机时间,并注意节约用水。同时加强岗位责任制度,减少或地避免返工,以节省用电,店内还应设立用电管理员,以监督用电情况,减少非合理用电。严格落实设备的维护制度,使设备正常运转,以降低能耗。

    安全生产制度

    (1)各洗衣店要严格按照设备使用规范进行生产操作;

    (2)去渍用的各种化学品必须密封存放在阴凉处,严禁在不了解其特性的情况下,使用化学品进行污渍处理;

    (3)严禁在店内吸或点燃明火,店内要有严禁吸的标志;严禁非专业技术人员进行有关电的维修操作。

  问题处理

  (1)顾客取衣单丢失。

  ①处理方法:请顾客说明所送洗衣物的时间、件数、类型、颜色及特征;根据顾客所述情况查找相应衣物并核对其收衣单;情况相符后,请顾客出示本人身份证;确认是否其本人的身份证;根据身份证在遗失领取册上记录顾客姓名、住址、身份证号码、取农时间及联系电话;摘下包装袋上的收衣单,将其贴在该页记录上;请顾客分别在记录末尾及收衣单上签字;将衣物交予顾客取走。

    注意:如非本地顾客,则应礼貌地请其委托本地人持本人身份证办理取衣事宜或担保。

    ②防范措施:请顾客妥善保管好取衣单并告知遗失后果。

    (2)多件衣物发生号签脱落现象,不能辨别归属。

    ①处理方法:寻找丢失的号签(滚筒里、工作间地面);根据号签号码、颜色及收衣单衣类标注,确认掉号衣物;将脱落的号签与相应的熨烫完毕的掉号衣物一并夹挂在一个空的位置上,不予包装,等待辨认;由收衣员辨认;顾客取衣时由顾客辨认,并向顾客致歉。

    ②防范措施:收衣员打钉号签时确认牢固,洗涤员检查牢固度。

    (3)顾客走后,发现收衣有漏检情况。

    ①处理方法:将漏检衣物叠好并单独保管,暂不进行洗涤处理;立即与顾客取得联系(收衣时应请顾客在收衣单上留下其电话号码);致歉并告知衣物漏检情况,礼貌地清顺客来店进行确认;如未能及时联系上顾客,则只有等顾客取衣时再向其解释未洗原因;顾客认可后再进行洗涤。

    ②防范措施:收衣员在收衣时认真、仔细检查每一件衣物的状况。

    (4)收衣量增大,严重超出日常处理能力,造成积压。

    ①处理方法:调整班次(三班轮换)并根据生产情况安排加班;适当的增加盛衣器具,避免衣物混乱;选择日期靠前的衣物优先进行洗涤处理;优先熨烫日期靠前的衣物;及口寸检验、包装并上(线)架;检验员(或另外安排人员)根据三角挂钩上所夹的收衣单,查找相应短缺的衣物优先熨烫,以提高三角挂钩的周转利用率,避免因一件衣物未齐而延误包装;随时清理工作环境,并将衣物有序地摆(挂)放整齐。

    ②防范措施:当口收洗的衣物,当日处理完毕。

    (5)洗涤过程中突发故障。

    ①处理方法:立即通知店内专职人员根据报警类别做相应处理;如情况特殊,则立即通知总部设备部,按其所示排除故障;严禁在不明原因的情况下,擅自处理,以避免造成部件损坏,延误生产。

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