火锅加盟有哪些

　　现如今人们的美食生活越来越离不开火锅了，若有烦心事或遇上值得庆祝的事情，一顿火锅是极好的嘉奖。一顿不够就两顿，两顿不够还可以有更多顿，总之，现代人早将火锅作为了美食核心。火锅行业的盛行自然让智慧之选者们欣羡不已，但是大家对火锅了解多少呢？火锅加盟有哪些选择？一起来看看吧。

　　火锅加盟有哪些？我国主流的火锅流派分别有：重庆火锅、老北京火锅、潮汕牛肉火锅以及港式火锅。

　　重庆火锅

　　重庆火锅末清初时期出现的火锅类型，当时广泛传播于中下当中，成为重庆嘉陵江畔、朝天门码头等地船工纤夫经常食用的对象。起初的火锅是取材于回民弃之不用的牛内脏，然后加入花椒、辣椒、姜蒜等调味料压住腥气，因此口感和味道都很不错。后来大家的用餐更加自由，经过历史的演变，传统的锅子成了重庆的代表美食，也就是重庆火锅。

　　重庆火锅大多麻辣鲜香，这就是大家对火锅的深刻印象的来源。

　　老北京火锅

　　老北京火锅涮羊肉是主题，讲究以铜锅炭火进行烹饪，汤为清汤，加入姜葱、海米、枸杞等物，形成滋补、鲜美的口感。在朋友聚餐之际，大家涮羊肉，涮羊尾巴油，涮羊上脑、羊后腿等等，都有不错的口感。

　　近两年随着饮食文化的多样化，老北京火锅这种火锅类型也被广泛接受。

　　潮汕牛肉火锅

　　若要用一个字概括，潮汕牛肉火锅的特点就是“鲜”，它不同于重庆火锅的“辣”，也不同于老北京火锅的“补”，潮汕牛肉火锅是以新鲜牛肉搭配新鲜酱料，形成新鲜的口感。一头牛身上什么部位鲜嫩，什么部位需要涮煮多长时间才能形成上佳的口感，都是潮汕牛肉火锅食用中需要注意的。

　　港式火锅

　　港式火锅是所有火锅类型和流派中，可以将汤底都喝光的一种，甚至锅底的营养价值可能比涮菜更高。这是因为港式火锅的锅底大多采用高汤制成，比如猪骨锅，比如醉鸡锅，都是选用的新鲜食材加上各种中草药熬制的高汤，味道鲜美到位，食之令人难以忘怀。

　　火锅加盟有哪些？这些特色火锅流派市场反响都不错，或者您也可以根据当地民俗风情和饮食习惯选择合适的火锅流派，进而甄选有实力的火锅品牌合作。