厨卫康，垃圾围城如何解决？

你会如何处理餐桌和厨房的食物垃圾？不少人会直接将这些食物垃圾扔在垃圾桶里，定期或不定期的清理一次。然而，在国外，对食物垃圾的处理却是迥然不同的。尤其是美国，因为80%以上的新建住宅都安装了食物垃圾处理器； 日本，64％的市镇村采用财政补助的办法推广应用厨房食物垃圾处理器。韩国，2005年开始采取严格的“垃圾袋装化制度”，其目的是迫使市民自觉采用厨房垃圾处理机等办法减少垃圾量。大大普及了食物垃圾处理器的使用，而目前，我国食物垃圾处理器的普及率不到1%。

如何让我国消费者了解食物垃圾处理器？这一方面是以厨卫康为代表的食物垃圾处理器制造商日夜思考的问题；另一方面，也是一些具有未来眼光的环保机构的研究课题。

据悉，为了研究食物垃圾处理器对于环保产生的效益，上海浦东新区与同济大学合作调研，选择了金桥瑞仕花园和东方知音苑两个住宅小区，其中前者安装了食物垃圾处理器，而后者没有。经过对两个小区污水水质和生活垃圾为期10个月的连续跟踪监测发现：安装了食物垃圾处理器的金桥瑞仕花园的生活垃圾含水量降低了10%，而湿垃圾产生量减少了10%。事实上这个数据还可能更高，因为一些安装了食物垃圾处理器的家庭并没有使用该设备。

同济大学环境科学与工程学院、城市污染控制工程研究中心何群彪教授是这个研究课题的主要负责人。他说“这也跟的大趋势有关，倡导垃圾分类，垃圾的资源化利用，要把垃圾里的能源拿出来，回到系统，现在已经关注垃圾的生物能利用，特别是生物垃圾。”

我国作为很大的发展中，同时也是世界垃圾制造我国之一。668座城市中已有2／3陷入垃圾围城困境，且有1／4的城市已发展到无适合场所堆放垃圾。那么，何群彪教授与同济大学城市污染控制工程研究中心的研究中又有哪些发现？

就上海这一座城市而言，食物垃圾处理器的普及有利于上海生活垃圾减量化的推进，减少了垃圾收运成本，节省了劳动力，当普及率为1%、5%、10%、时，生活垃圾减少量分别为130、650、1300、13000t/d（吨/天）。

众所周知，当食物垃圾混入生活垃圾之后，会使其含水率助长，低位热值变低，不符合垃圾焚烧及填埋的要求，食物垃圾处理器的普及提高了垃圾焚烧性能，减少了垃圾焚烧时外加辅助燃料用量，提高了焚烧厂发电量，减少了焚烧厂贮仓内的渗滤液产生量，提高了垃圾焚烧厂的经营。假设上海市产生的生活垃圾全部进行焚烧处理，根据目前约有20%的生活垃圾未妥善处理的现状，在食物垃圾处理器普及率为1%、5%、10%、时，每天直接减少的垃圾焚烧厂处理费用分别为9.11、45.13、89.86、277.50万元，并可一次性节省新建焚烧厂智慧之选0.52、2.6、5.2、16亿元人民币，折算为每天间接降低的焚烧厂基建费用分别为0.71、3.56、7.12、21.92万元。

这将在一定程度上缓解“垃圾围城”的困境，也无需再四处寻找更多的垃圾焚烧厂或者是填埋场，同时，又能实现“变废为宝，垃圾变能源”的环保目标。

“在美国能流行的东西迟早能在流行，只是一个时间的问题。”何群彪说，“我认为欠缺的就是一个商业模式。现在普及率不高、知晓率不高，跟高端院校研究所、垃圾处理方面的、社会的呼吁、政府的支持都有关系的。”何群彪不建议食物垃圾处理器制造商盲目地做市场推广，而是有针对性地普及，比如在年轻人当中宣传。“年轻人容易接受新事物、新观念，他们在家里装一台，朋友来了自然会问，一传十，十传百，好的东西、好的观念很快就能传播开去。”

在我国，食物垃圾处理器三年以来的平均增长率都在40%以上。厨卫康食物垃圾处理器作为在市场刚刚崭露头角的新鲜事物，尽管仍然还有很长的“传教”之路要走。但是，随着人们对食物垃圾处理器的了解，它一定会成为像冰箱、洗衣机一样家喻户晓的日用品。

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