干货店经营策略得当也能发掘出很大的销售潜力

　　干货店给人的优先感觉总是“小”买卖，很多人认为这种小买卖只能制造出小利益，事实表明这种观点是错误的。如果策略得当，一家不大的干货店照样可以发掘出很大的销售潜力，而营业者的经济利益当然也会得到很大满足。

　　商品科学组合策略

　　干货店经营面积一般在50-150m2，故要十分强调资源的利用。干货店商品组合是关系到干货店经营成败的关键，商品配置不当，会造成顾客想要的商品没有，不想要的商品太多，而且还浪费了干货店货架空间，资金积压，终会导致经营失利。实施干货店经营商品目录可以相对科学、合理地指导门店经营商品，根据干货店业态目标消费群体的购买取向强调以即时消费品类（如草、饮料、即食食品类）为主、应急性消费品类（如药品类、卫生用品类）、季节性消费品类（如冷饮类）、服务类（如手机充值、出租雨具等）为辅的品类组合，同时根据商圈特点细分目标市场，针对目标消费群体的特征如校园型干货店及医院型干货店再细分目录。

　　商品科学订货策略

　　干货商品经营中，要做好商品陈列。因此，干货店业态在商品订货管理中一方面强调商品订货工作由店长亲自抓，特别是加强重点品类商品库存的管控（如草、饮料、牛奶）；另一方面根据POS系统销售数据实施商品科学订货，根据商品历史销售数据结合销售趋势分析，考虑商品在途时间因素，既要提高/增加商品不缺货，又要提高/增加门店合理库存。

　　新品培育推广策略

　　家庭女性是干货店主要的目标消费群体，针对年轻人对新品需求较多的情况平时应注重新品信息的收集并加强分析，对于适合干货店经营的新品及时加入干货店商品销售范围。并做好新品宣传推广工作以及专门陈列展示工作，营造干货店业态新的销售亮点并满足业态目标消费群体的需求。

　　价格业态错位策略

　　干货店业态实施与社区店业态不同的价格策略，提高经营商品经营率，是提升干货店业态赢利能力的重要举措，同时研究分析发现由于在干道型门店消费的顾客大多数对价格敏感度较低，他们追求的是如何以快捷便利的方式购买所需商品，这类型的干货店存在价格提升的空间，因此在继续实施与社区店业态不同的价格策略的同时针对不同商圈类型的干货店实施不同的价格体系。

　　业态营销定位策略

　　针对干货店业态目标消费群体与其他业态的差异性实行不同的营销策略：一方面在低价商品的选择上，注重品种的精选及低价价格的差异性，实施独立的低价价格体系，在营造销售亮点的同时减少经营损失；另一方面主动加强与供应商沟通，利用供应商的资源在干货店业态门店开展具有干货店特色的多种多样促销活动，提升干货店业态的品牌竞争力。

　　成本控制策略

　　干货店业态门店应学会自身对营运成本的核算管理，每月对干货店业态门店各项可控营运成本分析研究，结合门店商圈构成、销售趋势、天气变化等因素，对门店设备投入、人力成本、能耗控制等可控营运成本进行监控。

　　便利温馨服务策略

　　此举是增强干货店竞争力的重要途径。干货店实施贴心的服务，树立合格的服务口碑，同时拓展新的服务功能，不断满足目标消费群体求便、求新的观念。一方面提供殷勤有礼的微笑服务与文明礼貌问候语，另一方面提供快速的收银服务，避免排队，提高收银服务水平；提供方便、实用、齐全的便民服务项目，培育新的竞争力。