食品加盟品牌如何突围
前不久，商务部在全球推出了“制造，世界合作”的广告，可以看出这则广告所透射出海内外合作的味道，也能感觉到产品亟待在全球站稳脚跟的迫切性。正是这种迫切性，愈加显出了产品所折射出的谦卑，而这恰恰反映出加盟品牌的困局。
在世界经济困局下，从国外普遍抵制产品的角度讲，这种做法有其合理的一面，但从品牌在国际市场竞争的角度讲，它又是失分的，至少强化了食品乃至所有产品在国际市场的地位——陪衬角色。这种广告无疑进一步导致品牌低端印象的固化。
穆峰认为，食品品牌的突围，可以从两个点切入：一个是产品的核心技术，另一个是品牌。
食品的核心技术，壁垒并不像制造业那样高，可口可乐所掌握的自有工艺技术，说白了除糖、碳酸水、蔗糖、磷酸、咖啡因外，那个所谓占不到1%的神秘配料并不是可口可乐流行的根本所在。没有这个自有工艺，百事可乐依然流行起来，的可乐也照样做得风声水起，所以突破核心技术并不难，难的是品牌的塑造。
从品牌角度讲，食品又该如何突围呢？
一、由文化同源的地区起步
食品品牌要像可口可乐那样在全球遍地开花，目前看还是不可能的，所以我们不妨采取这样的策略——先在局部打响，然后再向发达迈进；先不忙着到欧洲做品牌，先把亚洲的点布好，让文化同源的和地区先接受。
比如：由于受传统文化的影响，像五粮液和杜康这样的品牌，在东南亚有很强的影响力，在日本如果拿一瓶五粮液或杜康酒招待人，那是很高的礼节。所以，像这种品牌完全可以先在与有文化同源的地方布点。
为什么在文化同源的地区起步呢？因为文化的接近性，这些更容易适应的食品特点，接受的食品品牌。所以，不妨先在这些和地区把产品渠道做起来，把品牌树立好，等在局部做成熟了，再杀入全球市场。
二、品质是品牌的提高/增加
要做很好的品牌，必然要有很好的品质。世界上的较好品牌没有品质差的。而我们食品品牌在国际市场长期低靡的原因恰恰就是出在品质上。所以，从品质上严格把关，减少国内频繁出现的食品安全和质量问题，则是食品品牌走出去的基础。
三、文化是品牌的核心
可口可乐能做到全球每一个角落，很大的原因是可口可乐输送了美-全球品牌网-国人的自由、热情的文化。
伏特加也是不断地突出俄罗斯民族鲜明的性格，让人在酒中品味出欧洲民族的那种强烈和果敢，喝伏特加就成了有个性的、果敢的人的代名词，而没有一个男人不希望自己具备这种个性，所以与其说喝伏特加不如说是品俄罗斯文化。
产品的竞争，说到底是文化的竞争。以可乐为代表的外来文化侵蚀了我们，而我们的文化却没有得到很好的传承甚至遗失了，华夏千年饮食文化并没有为我们的食品品牌带来多少增长。从这个意义上讲，以文化为核心，塑造产品自身的品牌文化，应当是食品品牌在国际市场立足的根本和核心。 四、打造品牌产业链
品牌的塑造是一个长期的过程，这个过程也就是品牌形成的一个完整链条。杜康酒就曾积极提出过品牌产业链的概念，这个概念的核心就是把品牌理念灌输在生产、流通、销售、公关等所有环节。比如，在原料阶段，就坚持品牌思路，坚决减少类似于蒙牛那样的奶源问题。其它环节也不例外，都要和品牌形象紧密结合起来。
在世界经济困局下，从国外普遍抵制产品的角度讲，这种做法有其合理的一面，但从品牌在国际市场竞争的角度讲，它又是失分的，至少强化了食品乃至所有产品在国际市场的地位——陪衬角色。这种广告无疑进一步导致品牌低端印象的固化。
穆峰认为，食品品牌的突围，可以从两个点切入：一个是产品的核心技术，另一个是品牌。
食品的核心技术，壁垒并不像制造业那样高，可口可乐所掌握的自有工艺技术，说白了除糖、碳酸水、蔗糖、磷酸、咖啡因外，那个所谓占不到1%的神秘配料并不是可口可乐流行的根本所在。没有这个自有工艺，百事可乐依然流行起来，的可乐也照样做得风声水起，所以突破核心技术并不难，难的是品牌的塑造。
从品牌角度讲，食品又该如何突围呢？
一、由文化同源的地区起步
食品品牌要像可口可乐那样在全球遍地开花，目前看还是不可能的，所以我们不妨采取这样的策略——先在局部打响，然后再向发达迈进；先不忙着到欧洲做品牌，先把亚洲的点布好，让文化同源的和地区先接受。
比如：由于受传统文化的影响，像五粮液和杜康这样的品牌，在东南亚有很强的影响力，在日本如果拿一瓶五粮液或杜康酒招待人，那是很高的礼节。所以，像这种品牌完全可以先在与有文化同源的地方布点。
为什么在文化同源的地区起步呢？因为文化的接近性，这些更容易适应的食品特点，接受的食品品牌。所以，不妨先在这些和地区把产品渠道做起来，把品牌树立好，等在局部做成熟了，再杀入全球市场。
二、品质是品牌的提高/增加
要做很好的品牌，必然要有很好的品质。世界上的较好品牌没有品质差的。而我们食品品牌在国际市场长期低靡的原因恰恰就是出在品质上。所以，从品质上严格把关，减少国内频繁出现的食品安全和质量问题，则是食品品牌走出去的基础。
三、文化是品牌的核心
可口可乐能做到全球每一个角落，很大的原因是可口可乐输送了美-全球品牌网-国人的自由、热情的文化。
伏特加也是不断地突出俄罗斯民族鲜明的性格，让人在酒中品味出欧洲民族的那种强烈和果敢，喝伏特加就成了有个性的、果敢的人的代名词，而没有一个男人不希望自己具备这种个性，所以与其说喝伏特加不如说是品俄罗斯文化。
产品的竞争，说到底是文化的竞争。以可乐为代表的外来文化侵蚀了我们，而我们的文化却没有得到很好的传承甚至遗失了，华夏千年饮食文化并没有为我们的食品品牌带来多少增长。从这个意义上讲，以文化为核心，塑造产品自身的品牌文化，应当是食品品牌在国际市场立足的根本和核心。 四、打造品牌产业链
品牌的塑造是一个长期的过程，这个过程也就是品牌形成的一个完整链条。杜康酒就曾积极提出过品牌产业链的概念，这个概念的核心就是把品牌理念灌输在生产、流通、销售、公关等所有环节。比如，在原料阶段，就坚持品牌思路，坚决减少类似于蒙牛那样的奶源问题。其它环节也不例外，都要和品牌形象紧密结合起来。
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