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蒸吧餐厅加盟
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品牌快讯: 85%的白领午餐选择中式餐厅 —全球加盟网
2013-12-06 14:12:17
来源:
蒸吧餐厅
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蒸吧餐厅
经营范围:自助式蒸锅
门店数量:100家
单店投资额:
10~20
万
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日前,一则《植物奶油的隐患》的新闻在业内蔓延,由于植物奶油(氢化油)的广泛使用,带来反式脂肪酸对健康的危害,奶油制品、洋快餐等再次受到人们的质疑。与此相对应的是,消费者对中式餐厅的选择呈上升趋势。日前,在中式快餐业内发布《2011白领膳食健康白皮书》。《白皮书》数据显示,在外解决工作日午餐,85%的白领经常选择中式餐厅,选择西式餐厅的比例为30%。同时,白领对中式餐厅的选择呈上升趋势。问及选择中式餐厅的原因,除了 口味习惯 外,白领们普遍认为中式食品更符合他们对营养健康的要求。而洋快餐也已意识到市场发展的危机,炸鸡店仅在2010年就陆续推出特色的油条、烧饼、豆浆,甚至在上海、北京、广州、深圳等城市卖起了米饭。相比炸鸡店,汉堡店在这方面的行动则 保守 很多。汉堡店区总裁曾启山表示,对推出太多本地化产品应当保持谨慎。不过为满足顾客需求,汉堡店已在华提供非油炸食品。面对庞大的市场蛋糕,中洋快餐纷纷磨刀霍霍:较新数据显示,炸鸡店的门店数已达3500家;汉堡店计划到2013年将门店扩张至2000家,未来三年的智慧之选将超过此前的20年。亦表示,在未来五年内店面数将达800至1000家。
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