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品牌快讯:馆餐厅答对题奖钻石 每周7位幸运游客 —全球加盟网
餐盒严重超标 老品牌餐馆被诉上法庭
品牌快讯: 本土快餐品牌:暂无提价打算 —全球加盟网
2013-12-03 10:58:09
来源:
香包仔
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香包仔
经营范围:香仔小包、活力早餐、米粉米线、馄饨水
门店数量:300家
单店投资额:
10~20
万
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必胜客提价了,汉堡店也提价了,2012年伊始,洋快餐 涨 声四起。合肥本土快餐业品牌如何应对?肥西老母鸡和王仁和米线均表示,近期没有涨价打算。 必胜客元月2日起上调部分产品价格,平均涨幅3元。汉堡店元月12日起也全国同步涨价,涉及主食、饮料和甜品等,涨幅在0.5元到2元之间。对于涨价的原因,比较一致的解释是成本上涨。中式快餐企业会不会由于同样原因提价?全球小编采访了合肥本土两家知名快餐企业:肥西老母鸡和王仁和米线。 肥西老母鸡集团总裁李健向全球小编介绍,该集团目前下属160多家门店,计划今年再开100家门店。由于规模优势,加上公司的餐饮原料大部分都是自己生产出来的,中间环节少,所以成本上涨的压力暂时不大。至少在半年内,肥西老母鸡门店内的餐饮品种价格不会上调。据了解,肥西老母鸡上次涨价是在2010年底,当时的涨价幅度大约在5%。 王仁和米线餐饮公司办公室总经理孙先生告诉全球小编,从采购环节来看,目前成本上涨的压力确实比较大,今年初与2011年初相比,原材料价格已上涨约20%,但是作为一家本土餐饮公司,他们更注重民情风俗。看重春节,大家都在欢欢喜喜过春节,王仁和米线肯定不会在这个时候涨价,至少整个农历正月都不会涨价。如果确实因为客观原因需要涨价,也要等到正月过完再考虑。据了解,王仁和米线上次涨价是在去年4月份。 一位业内人士告诉全球小编,相对于洋快餐来说,本土的餐饮企业对于涨价一般更加谨慎,一是其规模比不上洋快餐巨头,担心贸然涨价会流失客源,二是人力和管理成本相对较低,三是更理解和融入文化,不愿频频触动国人对涨价的抵制心理。(陈卫华)
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